RefMag.ru - работы по оценке: аттестационная, вкр, диплом, курсовая, тест, контрольная, практикум

Помощь в решении задач, тестов, практикумов и др. учебных работ

Заказать помощь в выполнении работ

Новости сайта

Полезные статьи

Популярные разделы:

- Антикризисное управление

- Аудит

- Бизнес планирование

- Бухгалтерский учет

- Деньги, кредит, банки

- Инвестиции

- Логистика

- Макроэкономика

- Маркетинг и реклама

- Математика

- Менеджмент

- Микроэкономика

- Налоги и налогообложение

- Рынок ценных бумаг

- Статистика

- Страхование

- Управление рисками

- Финансовый анализ

- Внутрифирменное планирование

- Финансы и кредит

- Экономика предприятия

- Экономическая теория

- Финансовый менеджмент

- Лизинг

- Краткосрочная финансовая политика

- Долгосрочная финансовая политика

- Финансовое планирование

- Бюджетирование

- Экономический анализ

- Экономическое прогнозирование

- Банковское дело

- Финансовая среда и предпринимательские риски

- Финансы предприятий (организаций)

- Ценообразование

- Управление качеством

- Калькулирование себестоимости

- Эконометрика

- Стратегический менеджмент

- Бухгалтерская отчетность

- Экономическая оценка инвестиций

- Инвестиционная стратегия

- Теория организации

- Экономика

- Библиотека






Поиск на сайте:

Помощь в учебе. Экспертная и репетиторская помощь в решении тестов, задач, по курсовым, дипломным (доработка, безопасно, антиплагиат, большой опыт, положительные отзывы). Сергей.
тел. +7(495)795-74-78, [email protected], ,
Вконтакте: vk.com/refmag.

Примеры выполненных работ: | контрольные | курсовые | дипломные | отзывы | заказать | контакты |

Пример дипломной работы

Организация товароснабжения сетевых магазинов

2007 г.

Содержание

Введение

Глава. 1. Научно-теоретические основы построения современной системы товародвижения в торговле

1.1. Логистика как новое управление товародвижения

1.2. Логистика и торговые сети

1.3. Организация построения оптовой торговли

1.4. Организация построения розничной торговли

Глава. 2. Экономический организационный анализ снабжения сетевых розничных предприятий (ООО)

2.1. Характеристика предприятия

2.2. Работа с поставщиками

2.3. Анализ результатов в складской деятельности

Глава 3. Направление совершенствования деятельности по обеспечению предприятия розничной сети

3.1. Формирование ассортимента товара

3.2. Оптимизация величины товарных запасов

Заключение

Список литературы

Введение

Актуальность темы исследования. Современная экономика представляет собой новый тип – экономику сетевых структур. Под сетевым предприятием понимают совокупность предприятий и организаций, сохраняющих статус отдельных хозяйствующих субъектов, но объединенных целями, функциями, обязательствами, при наличии единого координационного центра. Сеть как система децентрализованного управления приобретает все более важное значение. По сетевому принципу предприятия строят свои внутренние и внешние связи, организационную структуру управления. Подобные процессы наиболее активно развиваются в сфере торговли и услуг1. Образование сетевых торговых предприятий происходят в нашей стране, так как это способствует росту их конкурентоспособности, основными факторами которой являются: концентрация финансовых ресурсов и их наиболее эффективное использование в зависимости от ситуации на рынке; снижение уровня издержек за счет совершенствования бизнес-процессов; эффективная работа с поставщиками, в том числе за счет имиджа крупного предприятия; возможность поддержания достаточно низкого уровня цен, покупки и установки современного торгового оборудования.

В недавнем прошлом владельцы торговых предприятий не сталкивались с серьезной конкуренцией и довольно легко могли добиться ощутимой. В настоящее же время для получения прибыли торговым предприятиям необходимо тщательным образом подходить к вопросам организации торговли и в особенности товароснабжения. Совершенствование работы торговых организаций в рыночной среде требует наличие необходимой инфрастуктуры для решения задач по ее эффективному функционированию.

Целью данной работы является исследование деятельности ООО «INCANTO» в сфере товароснабжения и разработка мер ее совершенствования.

В соответствие с поставленной целью в работе решаются следующие задачи:

- обобщить опыт формирования торговых сетей торговой организации;

- проанализировать деятельность зарубежных торговых сетей;

- показать вклад логистики и рассмотреть ее влияние на формирование ее сетей;

- проанализировать деятельность ООО «INCANTO» в сфере товароснабжения розничных магазинов;

- на основании проведения исследования разработать рекомендательное направление на оптимизационные работы.

В качестве объекта исследования выступает деятельность по организации снабжения оптово розничной сети ООО «INCANTO».

Предмет исследования – отношение, которое возникает в процессе физического перемещения товаров народного потребителя как между юридическими лицами и структурным подразделением в этой торговой сети.

В процессе работы над дипломной работой использованы методы исследования и обработки информации: количественной и качественной оценки, метод сравнительного анализа, методы экономического анализа, редактирования и др.

Методологической базой исследования являются: нормативно-правовые акты Российской Федерации, публикации периодической печати, научно-учебные статьи и монографии по маркетингу, торговому делу, логистике, а также данные предприятия ООО «INCANTO».

Дипломная работа состоит из введения, трех глав (теоретической, аналитической и проектной), заключения, списка используемой литературы и приложений.


Глава. 1. Научно-теоретические основы построения современной системы товародвижения в торговле

1.1. Логистика как новое управление товародвижения

Управление материальными потоками всегда являлось существенной стороной хозяйственной деятельности. Однако лишь сравнительно недавно оно приобрело положение одной из наиболее важных функций экономической жизни. Эти потоки (материальные и связанные с ними информационные и финансовые) являются объектами изучения стремительно развивающейся и приобретающей все большее значение в последние десятилетия науки - логистики. Применение логистики позволяет минимизировать товарные запасы, а в некоторых случаях вообще отказаться от их использования, позволяет существенно сократить срок доставки товаров, ускорить процесс получения информации, повысить уровень сервиса.

Деятельность в области логистики включает в себя управление транспортом, складским хозяйством, запасами, кадрами, организацию информационных систем, коммерческую деятельность и многое другое. Каждая из этих сфер деятельности достаточно изучена, а новизна логистического подхода состоит во взаимосвязи, интеграции этих областей в единую систему. При этом проявляется синергетический эффект («синергия» - «совместная деятельность», при которой общий результат работы системы превосходит сумму результатов ее элементов, работающих независимо).

В предпринимательской деятельности, экономической и научной литературе зарубежные специалисты выделяют два принципиальных направления в определении логистики. Одно из них связано с функциональным подходом к товародвижению, т. е. управлением всеми физическими операциями, которые необходимо выполнять при доставке товаров от поставщика к потребителю. Другое направление характеризуется более широким подходом: кроме управления товаро-движенческими операциями, оно включает анализ рынка поставщиков и потребителей, координацию спроса и предложения на рынке товаров и услуг, а также осуществляет гармонизацию интересов участников процесса товародвижения.

В терминологическом словаре по логистике дается следующее определение: «Логистика - наука о планировании, контроле и управлении транспортированием, складированием и другими материальными и нематериальными операциями, совершаемыми в процессе доведения сырья и материалов до производственного предприятия, внутризаводской переработки сырья, материалов и полуфабрикатов, доведения готовой продукции до потребителя в соответствии с интересами и требованиями последнего, а также передачи, хранения и обработки соответствующей информации»2.

В современной литературе выделяют несколько видов логистики: логистику, связанную с обеспечением производства материалами (закупочная логистика); производственную логистику; сбытовую (маркетинговую, или распределительную, логистику). Выделяют также и транспортную логистику, которая, в сущности, является составной частью каждого из трех видов логистики. Неотъемлемой частью всех видов логистики является также обязательное наличие логистического информационного потока, включающего в себя сбор данных о товарном потоке, их передачу, обработку и систематизацию с последующей выдачей готовой информации.

Объединение логистических операций и функций зависит, прежде всего, от вида рассматриваемой логистической системы. Любая логистическая система состоит из совокупности элементов - звеньев, между которыми установлены определенные функциональные связи, отношения.

Каждое звено логистической цепи включает свои элементы, что в совокупности образует материальную основу логистики. К материальным элементам логистики относятся транспортные средства и обустройства, складское хозяйство, средства связи и управления. Логистическая система, конечно же, охватывает и кадры, т.е. тех работников, которые выполняют все последовательные операции.

Усложнение производства и обострение конкуренции в 90-х годах прошлого столетия потребовали более точной увязки логистики со стратегическими целями фирм, а также активизации роли логистики в повышении гибкости фирм, их способности быстро реагировать на рыночные сигналы. В связи с этим главной задачей логистики стала разработка тщательно взвешенного и обоснованного предложения, которое способствовало бы достижению наибольшей эффективности работы фирмы, повышению ее рыночной доли и получению преимуществ перед конкурентами. Разумеется, ориентация на минимизацию издержек остается в силе, но лишь при условии нахождения оптимального сочетания издержек и рентабельности.

Значительное воздействие на развитие логистики оказал переход от рынка продавца к рынку покупателей, сопровождавшийся существенными изменениями в стратегии производства и системах товародвижения. Если до этого сначала принималось решение о выпуске продукции и уже потом разрабатывалась сбытовая политика, то есть организации сбыта подстраивались под производство, то в условиях перенасыщения рынка определяющим стало требование о формировании производственных программ в зависимости от объемов и структуры рыночного спроса. Результатом этого стало повышение качества обслуживания, и, прежде всего, сокращение времени выполнения заказов и безусловное соблюдение согласованного графика поставок.

Усложнение проблем реализации при одновременном росте требований к качеству процесса распределения привело к образованию сложной системы связей между различными субъектами рынка, которая потребовала изменения существовавших моделей организации в сфере снабжения и сбыта. Активно развернулись работы по оптимизации отдельных направлений товародвижения. Решались проблемы по оптимальному размещению складов, определению оптимальной величины партий поставок товаров, оптимальных схем маршрутов перевозок и т.д. Как известно, замена традиционных конвейеров роботами привела к значительной экономии живого труда и созданию гибких производственных структур, сделавших работу по изготовлению небольших партий продукции рентабельной. Появилась возможность для крупных предприятий перестраивать свою работу с массового производства на мелкосерийное с минимальными издержками, небольшие фирмы обрели шансы повысить свою гибкость и конкурентоспособность. В свою очередь, работа по принципу «малыми партиями» повлекла соответствующие изменения в системе обеспечения производства материальными ресурсами и сбыта готовой продукции. Во многих случаях поставки больших объемов сырья, полуфабрикатов и конечной продукции стали не только не экономичны, но и просто не нужны. В связи с этим отпала необходимость иметь большие складские емкости на предприятиях и возникла потребность в транспортировке грузов небольшими партиями, но в более жесткие сроки. При этом возросшие расходы на перевозку в значительной мере покрывались за счет сокращения складских издержек.

Кроме того, на развитие логистики существенно повлияли и такие факторы, как ускорение научно-технического прогресса в коммуникациях, внедрение в хозяйственную практику фирм ЭВМ последних поколений, унификация правил и норм по поставке товаров во внешнеэкономической деятельности, устранение различного рода импортных и экспортных ограничений, стандартизация технических параметров путей сообщения, подвижного состава и погрузочно-разгрузочных средств.

Итак, можно сделать вывод, что логистическая деятельность фирмы ведет к увеличению прибыли, но вклад логистики в прибыль зависит от уровня обслуживания. Доказано, что при достижении 90% уровня обслуживания и выше логистические издержки начинают опережать рост доходов от нее, а начиная с 98% эффект становится отрицательным.

То есть, цель современной логистики выходит за рамки сокращения издержек и увеличения прибыли. На данном этапе повышение конкурентоспособности фирмы происходит за счет предложения дополнительных услуг и повышения качества обслуживания.

1.2. Логистика и торговые сети

Под товароснабжением торговой сети понимается система мероприятий, представляющая собой сложный комплекс коммерческих и технологических операций по доведению товаров до предприятий торговли3.

Благодаря рационально организованному товароснабжению на торговых предприятиях обеспечивается полнота и устойчивость ассортимента товаров, необходимый уровень товарных запасов, удовлетворение спроса населения, а также высокие финансово-экономические показатели работы торговых организаций и предприятий.

При организации товароснабжения предприятий торговли должны учитываться следующие основные требования:

- источники и приемлемые формы снабжения должны определяться с учетом ассортимента и объема выпускаемых предприятиями промышленности и другими изготовителями товаров и их территориальной удаленности от снабжаемых предприятий торговли;

- завоз товаров должен осуществляться в соответствии со спросом населения и установленным для магазина ассортиментным перечнем;

- количество завозимых товаров должно определяться типом предприятия, его мощностью, характеризуемой объемом товарооборота и размерами торговых площадей. Особое значение имеет оснащенность торговых предприятий соответствующим торгово-технологическим оборудованием (холодильным оборудованием, различными емкостями и т. п.);

- величина единовременно доставляемой партии должна исчисляться с учетом имеющихся товарных запасов, объема среднедневной реализации и установленной периодичности завоза;

- четко разработанная система товароснабжения должна обеспечивать минимальные издержки по завозу и хранению товаров.

Товароснабжение торговых предприятий должно основываться на следующих основных принципах:

- планомерность;

- ритмичность;

- оперативность;

- экономичность;

- централизация;

- технологичность.

Планомерность означает, что процесс товароснабжения предприятий торговли должен носить планомерный характер. Завоз товаров в магазины и другие пункты продажи должен осуществляться на основе плановых графиков с учетом их ассортиментного профиля.

Ритмичность снабжения предполагает завоз товар через относительно одинаковые промежутки времени. Ритмичность доставки товаров в магазины способствует ускорению оборачиваемости товаров, созданию товарных запасов, необходимых для обеспечения бесперебойной работы на случай нарушения сроков завоза, исключает образование излишних товарных запасов. Кроме того, ритмичность товароснабжения предприятий розничной торговли обеспечивает оптимальные условия для работы складов, оптовых баз и транспортных предприятий. Она позволяет более производительно использовать рабочую силу. При ритмичном товароснабжении рациональнее используются складские площади.

Для того чтобы определить, насколько ритмично осуществляется товароснабжение торгового предприятия, можно использовать такой показатель, как коэффициент ритмичности снабжения (Кр), который рассчитывается следующим образом4:

(1)

где Пф — фактическая поставка за исследуемый период (месяц, декаду и т. д.) в пределах графика (плана);

Пп — поставка по графику за каждый период времени.

Важным условием рациональной организации товароснабжения является его оперативность. Она предусматривает, что ритм завоза товаров должен нарастать или сокращаться в зависимости от изменений в спросе на них, сезонных и других колебаний.

Оптовые базы и другие предприятия, осуществляющие товароснабжение розничной торговой сети, должны оперативно учитывать эти изменения и вносить соответствующие коррективы, для чего им необходимо своевременно получать от розничных торговых предприятий информацию о ходе реализации товаров и состоянии товарных запасов.

Экономичность товароснабжения означает минимальные затраты рабочего времени, материальных и денежных средств на весь процесс доставки товаров в торговую сеть. Это достигается эффективным использованием транспортных средств, механизацией погрузочно-разгрузочных работ, установлением рациональной звенности движения товаров, исключающей излишние складские технологические операции на пути движения товаров от производства до потребителей, четким оформлением документов по отпуску и приемке товаров.

Таким образом, товароснабжение торговой сети должно осуществляться на основе рациональных схем завоза товаров, которые разрабатываются с учетом минимизации грузооборота, оптимальной звенности, частоты доставки и размеров товарных партий.

Централизация предполагает товароснабжение торговых предприятий силами и средствами предприятий-поставщиков. При этом работники магазинов хотя и несут ответственность за коммерческую сторону товароснабжения, но не отвлекаются от своей непосредственной работы по обслуживанию покупателей.

Товароснабжение должно осуществляться на основе использования на всех его этапах прогрессивных технологических решений. Большую роль здесь играют модульные таротранспортные системы, являющиеся основой индустриализации товароснабжения торговой сети.

На организацию товароснабжения торговой сети оказывают влияние многие факторы, важнейшие из которых следующие:

- уровень управления процессом товароснабжения;

- достоверность коммерческой информации, используемой для определения потребности в товарах;

- размещение сети розничных торговых предприятий;

- состояние и размещение складского хозяйства;

- транспортные условия;

- оснащенность предприятий торговли торгово-технологическим оборудованием.

Значительная часть товаров завозится в розничную торговую сеть с оптовых предприятий. Такие товары, как хлеб и хлебобулочные изделия, молочные и мясные продукты и некоторые другие продовольственные товары повседневного спроса поступают на предприятия розничной торговли непосредственно с производственных предприятий — хлебозаводов, пищекомбинатов и т. п. В крупные универсальные специализированные магазины транзитом с промышленных предприятий могут поступать и другие товары, в том числе и сложного ассортимента. В основной же массе товары сложного ассортимента (культтовары, одежда, обувь и т. д.) завозят в магазины со складов оптовых торговых баз.

В магазины товары также поступают с заготовительных предприятий, от личных подсобных и фермерских хозяйств, а также от лиц, занимающихся индивидуальной трудовой деятельностью.

Выбор источников товароснабжения зависит от многих факторов. При этом учитываются ассортимент товаров, типы и размеры магазинов, объем товарооборота, возможность бесперебойного снабжения магазинов, количество звеньев товародвижения, скорость товарооборачиваемоти и уровень транспортных расходов.

В зависимости от источников поступления товаров применяют транзитную или складскую форму товароснабжения торговой сети.

При транзитной форме доставка товаров в магазины осуществляется непосредственно из производственных предприятий промышленности или сельского хозяйства. При такой форме ускоряется обращение товаров, сокращаются издержки обращения, снижаются товарные потери. Вместе с тем эта форма товароснабжения имеет ограниченное применение из-за измельченности и рассредоточенности розничной торговой сети. В основном она применяется по товарам простого ассортимента, а также по товарам, производство которых осуществляется в районах потребления (хлеб и хлебобулочные изделия, молоко и молочные продукты и т. п.).

При складской форме товары сложного ассортимента, нуждающиеся в предварительной подсортировке, завозятся в магазины со складов оптовых предприятий.

Выбрать наиболее оптимальные источники и формы товароснабжения розничных торговых предприятий можно с помощью разработки схем завоза по каждой товарной группе. Эти схемы определяют порядок движения товаров от промышленных предприятий, оптовых баз и других поставщиков до розничных торговых предприятий по каждой товарной группе, а в случае необходимости — по отдельным подгруппам товаров. Схемы предусматривают конкретный порядок завоза товаров на каждое розничное торговое предприятие. Их разработку рекомендуется осуществлять с учетом ряда принципов, основными из которых являются следующие:

- прохождение товаров через минимально необходимое число промежуточных складских звеньев, преимущественно по схеме: промышленное предприятие — оптовая база — магазин;

- сосредоточение оптовой торговли товарами сложного ассортимента на крупных оптовых предприятиях;

- расширение централизованной доставки товаров в розничную торговую сеть;

- более широкая оптовая продажа товаров через передвижные склады и залы товарных образцов, разъездных товароведов и путем почтово-посылочных операций.

При разработке схем завоза товаров сначала определяют пути движения товаров до оптовых предприятий. Следует предусматривать завоз товаров в эти оптовые звенья с предприятий промышленности, выходных и торгово-закупочных баз. Сосредоточение оптовой торговли товарами сложного ассортимента на крупных оптовых базах препятствует распылению этих товаров по мелким оптовым предприятиям и создает возможность для установления рациональных связей с производственными предприятиями.

Разработанные с учетом перечисленных требований сводные схемы завоза товаров на оптовые предприятия являются основой для разработки конкретных схем завоза товаров в торговую сеть.

Наряду со схемами завоза товаров с оптовых баз целесообразно разрабатывать схемы, предусматривающие поступление товаров на предприятия торговли из других источников снабжения. В них определяют порядок завоза в магазины товаров местной промышленности, сельскохозяйственных продуктов. Это в первую очередь относится к завозу хлеба и хлебобулочных изделий, молочных и мясных продуктов и т. п.

Схемы завоза товаров следует регулярно пересматривать и уточнять с учетом появления новых источников поступления товаров или других обстоятельств.

Основанием для завоза товаров на розничное торговое предприятие служит заявка. Она составляется по установленной форме. В ней указывают наименование товаров и основные их ассортиментные признаки (вид, сорт и т. д.), требуемое количество товаров. Заявку, составленную в двух экземплярах, подписывает заведующий или директор магазина, затем ее заверяют печатью и направляют поставщику для исполнения.

Товары могут доставляться в магазины и другие пункты продажи централизованным и децентрализованным методами.

Наиболее эффективный метод доставки товаров на розничные торговые предприятия — централизованный завоз, при котором доставка товаров осуществляется силами и средствами поставщика на основе заявок розничных торговых предприятий в согласованные сроки. Применение этого метода позволяет организовать более четкое снабжение магазинов товарами, не отрывает работников розничных торговых предприятий от выполнения их основных функциональных обязанностей. При рационально организованной централизованной доставке товаров эффективнее используется рабочая сила и транспорт, снижаются издержки обращения. Товары завозятся ритмично по графикам, благодаря чему в магазинах поддерживается стабильный ассортимент. Ускоряется оборачиваемость товаров, уменьшается их порча.

При централизованной доставке завоз товаров в розничную торговую сеть может осуществляться собственным транспортом поставщика или транспортом общего пользования. Если завоз товаров осуществляется автотранспортом общего пользования, то наряду с договором поставки, который заключается между поставщиком и покупателем, поставщик заключает договор с автотранспортным предприятием на перевозку грузов.

Оптовые предприятия и другие поставщики, осуществляющие централизованный завоз товаров, проводят следующие подготовительные мероприятия:

- анализируют расположение торговой сети, группируют предприятия розничной торговли по типам и объему товарооборота;

- рассчитывают грузооборот, оптимальные размеры поставки и частоту завоза товаров, потребность в транспортных средствах и многооборотной таре и разрабатывают рациональные маршруты доставки товаров;

- осуществляют подготовку механизмов, транспортных средств и оборудования экспедиционных складов и предприятий розничной торговли для рационального выполнения операций, связанных с доставкой товаров;

- устанавливают систему материальной ответственности сторон за выполнение условий централизованной доставки;

- рассчитывают эффективность применения централизованной доставки товаров и выявляют резервы ее повышения.

Анализируя дислокацию розничной торговой сети, обращают внимание на следующие данные: наименование, типы розничных торговых предприятий, среднемесячный розничный товарооборот, площадь торгового зала и помещений для хранения товаров, численность работников, режим работы магазина, расстояние от магазина до оптовой базы или другого поставщика.

Грузооборот определяют на основе данных о товарообороте и средней цены 1 т товара.

Частоту и оптимальные размеры завозимых партий товара определяют для того, чтобы обеспечить бесперебойную торговлю товарами соответствующего ассортимента при минимальных размерах товарных запасов.

При определении частоты завоза товаров учитывают физико-химические свойства товаров, предельные сроки их реализации, среднедневной объем продажи, размеры установленных неснижаемых товарных запасов и другие факторы.

Количество заказываемых товаров должно полностью обеспечивать устойчивость ассортимента и бесперебойную их продажу до очередного завоза и вместе с тем исключать образование излишних запасов. При определении этого количества учитывают частоту завоза товаров и среднедневную их реализацию, неснижаемые запасы и остатки товаров на день завоза.

Товары-новинки, которыми магазин ранее не торговал и возможная среднедневная реализация которых неизвестна, рекомендуется для начала заказывать небольшими пробными партиями.

Централизованная доставка товаров должна осуществляться по строго установленным графикам, представляющим собой расписание времени отборки и доставки товаров в магазины. В них указывают номера маршрутов, дни завоза, наименования торговых предприятий и их адреса, вид транспорта и часы доставки.

При составлении графиков учитывают размещение розничной торговой сети, объем завозимых товаров и периодичность их завоза, особенности эксплуатации используемого транспорта. Их согласовывают с товарополучателями.

Графики завоза товаров тесно связаны с маршрутами централизованной доставки товаров, разрабатываемыми оптовыми базами. Их составление предусматривает более эффективное использование грузоподъемности транспортных средств и кратчайшие пути доставки товаров. Они бывают линейные и кольцевые.

Линейные маршруты используются для доставки товаров за один рейс в один магазин. По кольцевым маршрутам товары завозятся одним рейсом на несколько розничных торговых предприятий.

Маршруты доставки товаров разрабатывают с учетом территориального размещения сети розничных торговых предприятий. С этой целью составляют карту-схему размещения обслуживаемых оптовой базой розничных торговых предприятий и по ней определяют возможные транспортные связи между несколькими населенными пунктами, в которых расположены предприятия розничной торговли. При этом сначала составляют линейные маршруты, а затем формируют кольцевые. Маршруты составляются с учетом обеспечения оптимальных показателей работы транспортных средств.

Оптовые базы, осуществляющие централизованную доставку товаров в розничную торговую сеть, должны правильно определять потребность в транспортных средствах и многооборотной инвентарной таре.

В основу расчетов потребности в транспортных средствах должны быть положены данные об объемах заявок розничных торговых организаций и предприятий, грузоподъемности транспортных средств и среднем количестве рейсов. Потребность в транспортных средствах должна отвечать требованиям безусловного выполнения разработанных оптовой базой графиков и маршрутов централизованной доставки товаров в розничную торговую сеть.

Для определения потребности в отдельных видах инвентарной многооборотной тары может быть использована следующая формула5:

где Qит — потребное количество инвентарной многооборотной тары;

Qг — количество подлежащего доставке груза, т;

tоб — время оборота единицы тары, дни;

qт — грузовместимость тары, т;

 — коэффициент использования грузовместимости тары;

Тэ — время эксплуатации тары в планируемом периоде (с учетом времени нахождения тары в ремонте), дни.

В системе мероприятий, направленных на, обеспечение рациональной организации централизованного товароснабжения розничной торговой сети, важная роль принадлежит разработке технологических схем товароснабжения, основанных на применении взаимоувязанных транспортных систем. Так, все более широкое применение находят технологические схемы процесса товародвижения с использованием тары-оборудования. Они предусматривают выполнение следующих основных операций:

- комплектование ассортимента товаров для каждого магазина и укладка их в контейнер;

- зачехление и пломбирование контейнера;

- доставка и передача опломбированных контейнеров и сопроводительных документов в экспедицию оптовой базы;

- группировка контейнеров по принятым маршрутам;

- оформление передачи загруженных контейнеров водителям транспортных средств;

- погрузка и крепление контейнеров в кузове транспортного средства;

- доставка контейнеров с товарами на розничное торговое предприятие;

- выгрузка контейнеров и перемещение их в зону приемки, хранения или в торговый зал магазина;

- оформление сдачи-приемки контейнеров с товарам;

- прием, погрузка и доставка на базу порожних контейнеров.

Внедрение товароснабжения по этой схеме требует с ответствующей подготовленности как оптовых предприятий, так и магазинов. В частности, оптовые базы должны располагать необходимым парком колесных контейнеров. Маршруты, в которые включены магазины, снабжаемые по технологической схеме с использованием тары-оборудования, должны обслуживаться автомобилями, оснащенными бортподъемниками. Соответствующим образом должны быть оборудованы места для приемки грузов в магазинах.

Для внедрения передовой технологии транспортирования, хранения и продажи товаров с применением тары-оборудования создаются опорные комплексы на базе предприятий-поставщиков и розничных торговых предприятий. Они создаются по следующим схемам: «оптовая торговая база — торговый зал магазина», «хлебозавод — торговый зал магазина», «овощекартофелехранилище — торговый зал магазина» и «промышленное предприятие — торговый зал магазина».

Использование контейнерной доставки товаров в магазины позволяет существенно сократить численность работников, занятых переноской и перемещением товаров на предприятиях оптовой и розничной торговли, упрощает организацию товароснабжения магазинов и в значительной степени облегчает внутримагазинное перемещение товаров, создает условия для более эффективной эксплуатации автотранспорта и торговой площади магазинов.

Наряду с тарой-оборудованием для доставки товаров в розничную торговую сеть используют специальную многооборотную ящичную и текстильную тару. При этом технологическая схема процесса товароснабжения будет отличаться от приведенной выше.

Для упрощения управления процессом товароснабжения могут быть использованы технологические карты, которые представляют собой детальную разработку важнейших составных элементов централизованной доставки товаров в розничную торговую сеть. В них указывается не только день и время доставки товаров в магазин, но и номер автомашины, обслуживающей маршрут, фамилия водителя, размер партий товара и другие данные.

Успешное функционирование системы товароснабжения розничной торговой сети требует оперативного сбора, обобщения и передачи коммерческим службам информации о состоянии торговли отдельными товарами на каждом розничном торговом предприятии. Оперативное управление товароснабжением розничной торговой сети возлагается на диспетчерскую службу. Диспетчерская служба обеспечивает постоянную связь с розничной торговой сетью и оптовыми базами, осуществляющими товароснабжение. Она занимается сбором и обобщением информации, поступившей от магазинов, и оперативно передает ее коммерческой службе оптовой базы для принятия необходимого решения о завозе товаров.

1.3. Организация построения оптовой торговли

Оптовая торговля - торговля крупными партиями товаров, продажа оптовым покупателям, потребляющим товары в значительном количестве или продающим их затем в розницу. Оптовая торговля осуществляется через сеть оптовых и мелкооптовых покупателей-посредников (дилеров) по ценам, предусматривающим дилерские скидки. Оптовая торговля - согласно ГОСТ Р 51303-99 - торговля товарами с последующей их перепродажей или профессиональным использованием. В книге «Основы торговли…» авторами приводится следующее определение6: Оптовая торговля — вид основной предпринимательской деятельности (основным признается вид, имеющий наибольший удельный вес в общем объеме этой деятельности) по продаже собственниками, производителями или перепродаже без видоизменений посредниками, зарегистрированными в установленном порядке, любых разрешенных для оборота товаров (с соблюдением законодательства о лицензировании, сертификации и пр.) розничным торговцам, промышленным, коммерческим, учрежденческим или профессиональным пользователям или же другим оптовым торговцам (за исключением населения), для использования их в производстве, иного профессионального использования или использования в качестве промежуточного потребления (для последующего извлечения прибыли), осуществляемый по безналичному или наличному расчету (с соблюдением предельно допустимых размеров наличных сумм по одной сделке) и, в любом случае, сопровождаемый составлением счета-фактуры.

В зависимости от объема сделки выделяются: оптовая торговля и мелкооптовая торговля (минимальная партия товара при последней не может быть меньше, чем количество единиц соответствующего товара в одной упаковке производителя для розничной реализации).

Различают две формы организации оптовой торговли:

- непосредственная оптовая торговля товарами;

- оказание посреднических услуг при купле-продаже товаров.

Оптовую торговлю в первой форме организуют оптовые торговые центры, оптовые рынки и оптовые склады (именно как торговые предприятия). Основываясь на Общероссийском классификаторе видов экономической деятельности (ОКВЭД)7. можно сказать, что во второй форме оптовую торговлю организуют торговые дома, торговые биржи, брокерские, маклерские, дилерские конторы, агентства.

Деятельность товарных бирж регулируется Законом РФ от 20 февраля 1992 года № 2383-1 «О товарных биржах и биржевой торговле»8.

Под товарной биржей в Законе понимается юридическое лицо, формирующее оптовый рынок путем организации и регулирования биржевой торговли, осуществляемой в форме гласных публичных торгов, проводимых в заранее определенном месте и в определенное время по установленным им правилам. Биржа осуществляет деятельность, непосредственно связанную с организацией и регулированием биржевой торговли.

Иными словами, товарные биржи, являясь основной формой постоянно функционирующего оптового рынка, служат для организации профессиональной оптовой торговли. Как правило, это некоммерческие организации. Они лишь помогают заключать и осуществлять приносящие доход коммерческие сделки между конкретными предпринимателями. Подразумевается, что деятельность самой биржи бездоходна и требует постоянного финансирования со стороны участников (хотя в некоторых случаях, предусмотренных уставами конкретных бирж, допускается возможность получения дивидендов членами бирж). Биржа не вправе сама осуществлять торговую, посредническую или иную предпринимательскую деятельность, непосредственно не связанную с организацией биржевой торговли.

Таким образом, биржа представляет собой объединение предпринимателей, основанное на членстве и созданное ими с целью организации специальных публичных торгов по продаже определенных товаров. Различают фондовую (купля-продажа ценных бумаг), валютную (соответственно — купля-продажа валюты) и товарную биржи.

Биржевая торговля осуществляется путем проведения торгов, на которых заключаются сделки биржевыми посредниками:

- от имени клиента и за его счет, от имени клиента и за свой счет или от своего имени и за счет клиента (брокерская деятельность);

- от своего имени и за свой счет с целью последующей перепродажи на бирже (дилерская деятельность).

Биржевыми посредниками выступают брокерские фирмы, брокерские конторы и независимые брокеры.

Сами торги проводятся по следующей схеме. Зачитывается список товаров, выставленных на торги в данный биржевой день. Выявляются все заинтересованные стороны. Далее участники торгов самостоятельно обсуждают условия сделки, после чего регистрируют сделку в отделе регистрации на бирже. Путем проведения торгов происходит процесс рыночного ценообразования за счет формирования спроса и предложения, позволяющий развиваться всем остальным отраслям экономики.

Торговые дома – это, как правило, внешнеторговые коммерческие организации, обеспечивающие внутренний рынок импортными товарами. Являясь самыми крупными оптовыми организациями, они предоставляют весь спектр услуг другим оптовым и розничным организациям9.

В зависимости от специализации различаются методы работы торговых домов с покупателями.

Если торговый дом специализируется на продаже большого разнообразия товаров, то он ориентирован на широкий круг покупателей. Часто товары даются на консигнацию — с частичной предоплатой и окончательным расчетом уже после реализации контрагентом товара, что значительно уменьшает первоначальную стоимость последнего. Но существует и обратная сторона — приходится закупать небольшие партии товаров, что, в свою очередь, повышает их стоимость. Торговые дома со средним ассортиментом (до 200 видов товаров) для привлечения клиентов используют сложную систему скидок, льгот, видов страхования, набор которых значительно шире, чем в первом случае. Несмотря на то что в российской торговой практике при расчетах принято делать курсовую привязку к валюте, при таком методе работы возможна отсрочка платежа с фиксированием цены товара на день заключения договора.

Наконец, при узкой специализации, но с сохранением предыдущих условий достигается минимальная продажная стоимость товара. Покупателями здесь могут выступать другие торговые дома.

Оптовый торговый центр — современная форма осуществления оптовой торговли. Сущность такого понятия, как «оптовый торговый центр» состоит в оптимальном сочетании магазина и склада, что выражается в предоставлении покупателю возможности на принципах самообслуживания приобретать оптовые партии товара.

В канале товародвижения между производителями и оптовыми покупателями может находиться цепь посредников, в зависимости от числа которых цена продукции может значительно превосходить отпускную. Оптовые рынки создаются с целью упорядочить взаимоотношения в этой технологической цепочке, сократить ее до минимума, внести системность и планомерность в отношения производителей и оптовых покупателей.

Формирование такой системы со стороны государства является важнейшей задачей, направленной на конечный результат — удовлетворение потребностей населения. Понятие «оптовый рынок» употребляется в двух смыслах:

Первый— под оптовым рынком понимается юридическое лицо, которое обеспечивает условия для осуществления оптовой торговли на определенной территории.

Второй - под оптовым рынком подразумевается место проведения торговых операций.

Ряд торговых предприятий осуществляют свою деятельность на оптовых рынках. К преимуществам данной формы торговли можно отнести10:

1. В одном месте сосредоточены товары одного вида. Предприятия-покупатели предпочитают делать закупки товара в одном месте. Наличие одного класса или даже вида товара на конкретном оптовом рынке является определяющим фактором для совершения стабилизационных закупок товаров. Это позволяет упростить и ускорить процесс продвижения товаров.

2. Оптовые продавцы обеспечиваются торговым местом в соответствии с современными технологиями торговли. Предприятию нет необходимости оборудовать собственные торговые или демонстрационные залы — торговые секции уже подготовлены для эксплуатации и оснащены необходимым оборудованием. Остается заключить с администрацией договор аренды и вовремя вносить арендную плату.

3. Оптовым продавцам предоставляется возможность временного хранения товаров. Как правило, продавцу в аренду передается торговое место со складским помещением закрытого типа, а для продавцов сезонной продукции предоставляются временные складские помещения. Это избавляет предприятие от постоянного вывоза непроданных партий товара.

4. На территории оптового рынка функционируют вспомогательные службы. Это означает, что вопросы подвоза и выгрузки товаров в пределах рынка: тепло-, энерго- и водоснабжения; охраны общей территории; вывоза мусора и отходов: обеспечения весоизмерительными приборами и средствами связи — не решаются продавцом. Эти услуги оказывают администрация оптового рынка и общесистемные службы.

5. Продавцы и покупатели обеспечиваются информацией о конъюнктуре и спросе как на данном оптовом рынке, так и на других рынках. Сбор, хранение и передачу рыночной информации (данных о спросе, предложении, ценах, качестве, запасах товаров, биржевых ценах, курсах валют, нормативной базе и т. д.) осуществляет информационная служба оптового рынка.

6. Экспертиза качества и сертификация товаров на месте. Важное место в деятельности оптовых рынков отводится системе сертификации и контроля качества продукции. К продаже на оптовом рынке допускаются товары, прошедшие проверку их качества. Такую проверку может осуществлять специализированная служба оптового рынка.

7. Реклама оптового рынка. Администрация оптового рынка самостоятельно заботится о рекламе оптового рынка как места, где покупатели могут приобрести определенные группы товаров.

8. Возможность сочетания оптовой и розничной торговли. Следует отметить, что идеальная модель оптового рынка не предусматривает осуществление розничной торговли. Однако правилами работы конкретного оптового рынка может быть предусмотрено выделение специальных торговых секций для розничной торговли, а также установлено время, в течение которого на оптовый рынок допускаются в качестве покупателей физические лица. Предприятие оптовой торговли, осуществляя продажу товаров населению, увеличивает свой товарооборот.

9. На оптовом рынке есть возможность выбора схемы взаимоотношений продавца и покупателя.

Договоры, заключаемые на оптовом рынке, являются публичными, то есть такими, в которых одной стороной всегда является продавец, принявший на себя обязанность осуществлять продажу товаров каждому, кто к нему обратится. Отсюда следует, что цена одноименных партий товаров у отдельного продавца, а также иные условия предлагаемого им публичного договора на оптовом рынке должны быть одинаковыми для всех покупателей, за исключением случаев, когда законодательством допускается предоставление льгот отдельным группам покупателей.

Оптовые торги проводятся, как правило, на основе частных соглашений продавца и покупателя, при которых цена и иные условия сделки определяются на двусторонней основе путем переговоров.

В настоящее время на оптовых рынках действуют обе схемы договорных отношений. Продавцы определяют систему скидок в зависимости от размера приобретаемой покупателем партии, то есть цены на разные партии товаров неодинаковы. В тех случаях, когда покупателю требуется большая партия товара и продавец может предоставить ее со своего склада, условия договора приобретают некоторые особенности — в частности, цена на заявленную партию товара может измениться в зависимости от транспортных расходов.

Как форма осуществления оптовой торговли оптовые склады применяются чаще всего средними оптовыми предприятиями. В существующей экономической ситуации она представляется наиболее реально «воплотимой» для малого бизнеса. Собственно, этой форме и посвящена данная книга, призванная помочь предпринимателю разобраться в вопросах законодательства и сориентироваться в сложных ситуациях, связанных с деятельностью предприятий оптовой торговли.


1.4. Организация построения розничной торговли

Розничная торговля - торговля товарами и оказание услуг покупателям за наличный расчет11. Российские ученые Щур Д.Л. и Труханович Л.В. рассматривают розничную торговлю как вид предпринимательской деятельности в сфере торговли, связанный с реализацией товаров непосредственно потребителю для личного, бытового, семейного, домашнего использования12.

Правовая природа розничной торговли, как вида деятельности, выражается, прежде всего в договорном характере. Так, согласно статье 492 Гражданского кодекса Российской Федерации13 по договору розничной купли-продажи продавец, осуществляющий предпринимательскую деятельность по продаже товаров в розницу (поштучно или в небольших количествах (в пределах групповой тары)), обязуется передать покупателю товар, предназначенный для личного, семейного, домашнего или иного использования, не связанного с предпринимательской деятельностью. Покупатель в свою очередь обязан принять товар и оплатить его по цене, объявленной продавцом.

То есть, исходя из вышеизложенного, розничная торговля фактически представляет собой отношения, возникающие между продавцом и покупателем в процессе передачи и оплаты товара. Регулировать эти отношения призваны нормы ГК РФ14, Закона РФ «О защите прав потребителей»15 и принятые в соответствии с ними федеральные законы, Указы Президента РФ, постановления Правительства РФ.

Традиционным основанием классификации видов розничной торговли в актах торгового законодательства является место торгового обслуживания покупателя. По этому основанию выделяют: 1. Торговлю по месту нахождения торгового объекта. 2. Торговлю по месту нахождения покупателя16.

Под торговым объектом понимается имущественный комплекс, используемый продавцом для осуществления розничной торговли. В зависимости от того, насколько постоянно находится торговый объект в конкретном месте, что именно он собой представляет — здание, сооружение, помещение, транспортное средство, оборудование и т.д., выделяют торговлю через стационарную торговую сеть и торговлю через передвижную (развозную и разносную) торговую сеть.

Различие между стационарными торговыми объектами следует проводить по доступу в помещения покупателя.

В этом случае классификация объектов стационарной торговой сети будет следующей:

1. Объекты, используемые для обслуживания покупателей внутри помещения: магазины; отдельные виды павильонов, имеющие торговые залы.

2. Объекты, используемые для обслуживания покупателей вне помещения: киоски; палатки; помещения контейнерного типа.

В качестве особого торгового объекта можно назвать торговые автоматы. Они не вписываются в данную классификацию, но в то же время имеют, пожалуй, больше оснований для вхождения в перечень объектов торговли через стационарную торговую сеть, нежели в другие виды торговли.

Продажа товаров через передвижную (развозную и разносную) торговую сеть как раз относится к торговле, осуществляемой на нестационарных торговых объектах. Таковыми являются: 1. Объекты разносной торговой сети: лотки; прилавки; корзины. 2. Объекты развозной торговой сети: автолавки; автофургоны17.

Торговлю по месту нахождения торгового объекта можно подразделить на магазинную торговлю и уличную. Определение магазинной торговли сводится к тому, что это продажа товаров покупателям в магазине. Под уличной, в свою очередь, понимается продажа товаров в палатках, киосках на специально отведенных территориях и выделенных местах, а также с помощью средств развозной (автолавки) и разносной (лотки, корзины) торговли.

При продаже товаров на торговом объекте используются различные методы обслуживания покупателей, в числе которых следующие:

1. Метод самообслуживания. Это означает, что покупатели имеют открытый доступ к товарам, расположенным на торговом оборудовании, позволяющем покупателям самостоятельно производить выборку товаров. Покупатель самостоятельно определяет, какой именно экземпляр товара ему приобрести. Оплата за товары производится в едином кассовом центре торгового объекта.

2. Метод обслуживания через прилавок или ручной подачи. При продаже по данному методу покупатели не имеют непосредственного доступа к товарам — он ограничен прилавком, лотком, иным торговым оборудованием. В данном случае покупатели могут произвести выборку товара посредством обслуживающего персонала. Покупатели указывают продавцу на тот экземпляр, который они хотят приобрести. Расчет производится либо в едином кассовом центре (товар выдается на основании кассового чека), либо непосредственно через кассовый аппарат, установленный на прилавке.

3. Метод открытой выкладки. При нем товары выкладываются непосредственно на прилавках, прилавках-холодильниках, корзинах, пр. и покупатель имеет право осуществить выборку товара с помощью продавца. Покупатель самостоятельно отбирает экземпляр товара, который ему необходимо приобрести, и передает его продавцу для завеса (если товар весовой), фасовки, упаковки, расчета стоимости и оформления покупки (например, торговля овощами и т.д.).

Закладывая в качестве основания классификации место торгового обслуживания, устанавливается привязку к месту передачи товара покупателю, а не к месту заключения договора розничной купли-продажи.

Данный вид реализуется в следующих формах:

1. Непосредственная продажа товаров на дому у покупателя.

2. Телевизионная торговля.

3. Электронная торговля.

4. Торговля по каталогам, с помощью проспектов, буклетов и т.д.

В случае продажи на дому физическое лицо (коммивояжер, торговый агент, и т.д.), обращается в квартиру, дом, офисное помещение и т.д. с предложением приобрести имеющийся у него товар.

При телевизионной торговле зрителю посредством демонстрации товара и знакомства с его характеристиками предоставляется возможность заказать понравившуюся вещь по телефону, которую доставят ему на дом.

В настоящее время электронная торговля в России только начинает развиваться. В настоящее время широко распространена продажа в такой форме книг, компьютерной и бытовой техники. Выгодность организации такой торговли заключается в том, что занятому покупателю или покупателю, не желающему тратить свое время на поиск нужного товара, предоставляется возможность приобрести нужный товар, не выходя из дома или офиса. В свою очередь, продавец может так организовать свою работу, что ему не понадобятся большие складские площади для хранения — достаточно несколько единиц каждого наименования товара и штат курьеров. Если заканчивается товар, а заказы поступают, курьеры сначала заезжают к поставщику за товаром, а затем к покупателю.

Инструментами продаж в случае торговли по каталогам и с помощью проспектов, буклетов являются печатные издания, в которых представлены чаще всего фотоснимки, реже чертежи и схематические изображения предлагаемых товаров. Каталоги представляют собой справочники, в которых приводятся перечень товаров, фотографии образцов (зачастую нескольких окрасок, цветов или моделей), их описание (технические характеристики, медицинские показания, данные испытаний и исследований, и т.д.), цена за единицу, возможные схемы скидок и т.д. То же можно сказать и о проспекте или буклете, с той лишь разницей, что каталог, как правило, посвящен большей группе товаров — в отличие от проспектов или буклетов, на страницах которых может быть представлено от одного до десятка товаров. К каталогам прилагаются купонные книжки или вкладыши, которые заполняются покупателем и направляются продавцу. Может быть предусмотрена и возможность заказа товара по телефону. Товар будет либо доставлен покупателю курьерской службой, либо по почте. В проспектах также приводятся телефоны либо «вверстываются» отрывные купоны.


Глава. 2. Экономический организационный анализ снабжения сетевых розничных предприятий (ООО «INCANTO»)

2.1. Характеристика предприятия

Общество с ограниченной ответственностью фирма «INCANTO» было образовано в 2003 г. ООО «INCANTO» в своей деятельности руководствуется Федеральным Законом «Об обществах с ограниченной ответственностью», Гражданским Кодексом РФ, уставом предприятия и другими действующими законодательными актами Российской Федерации.

Областью деятельности фирмы «INCANTO» является оптовая и розничная реализации нижнего белья итальянской марки INCANTO на российском рынке. INCANTO - новая итальянская марка нижнего белья, рассчитанная на динамичных, современных женщин и мужчин, которые ценят безупречный стиль, красоту, комфорт, а также хорошее качество и доступные цены. В переводе с итальянского слово "INCANTO" означает "волшебство", "очарование", "магия". Именно это значение дизайнеры воплощают в моделях нижнего белья INCANTO.

Нижнее белье под маркой INCANTO создано итальянскими дизайнерами из лучших натуральных материалов с использованием самых современных технологий. Залогом наилучшего результата также является контроль качества на всем процессе производства и упаковки продукции.

До недавнего времени вещи марки Incanto продавались в мультибрэндовых бельевых магазинах. Выделить их из массы было трудно просто потому, что полноценные коллекции не привозили. Не так давно отрылись первые фирменные магазины в Москве.

Для ООО «INCANTO» характерна иерархическая организационная структура, построенная по функциональному принципу.


Рис. 1. Организационная структура управления предприятием

Основные технико-экономические показатели работы предприятия представлены в табл. 1.

Таблица 1

Показатели работы предприятия за 2005– 2006 гг., тыс. руб.

показатель

2005

2006

Изменения тыс. руб.

Темп роста %

Уставный капитал

3034

3034

0

100

товарооборот

287860

317854

29994

110

Стоимость основных фондов

61431

64903

3472

106

Чистая прибыль

2743

3853

1110

140

фондоотдача

4,22

5,03

0,81

119,2%

Затраты на рубль товарооборота

0,89

0,9

0,01

101%

Рентабельность

4,5

5,94

1,44

-

Площадь торговых помещений

420

580

160

138%

По результатам проведенного исследования можно сделать вывод, что уставный капитал Общества составил 3034 тыс. руб. и в 2006 году не менялся, товарооборот вырос на 10% и составил 317854 тыс. руб. в год. Стоимость основных фондов предприятия в 2006 году увеличилась на 6%, а торговые площади на 38%. Рентабельность основных фондов предприятия возросла на 1,44% до 5,94%, причем за счет интенсивных факторов, чистая прибыль увеличилась на 40%.

Система сбыта продукции ООО «INCANTO» осуществляется следующим образом. Предприятие закупает продукцию у поставщика ООО «INCANTO СНГ», а затем происходит ее реализация через сеть собственных розничных магазинов и через оптовых покупателей. В существующей системе сбыта у предприятия имеется только один распределительный центр – это непосредственно сам склад продукции.

Схема распределения продукции для данного предприятия выглядит следующим образом:


Рис. 2. Схема системы распределения продукции «INCANTO»


ООО «INCANTO» также занимается оптовой продажей на условиях предварительного заказа (если крупные партии товара), в наличии на складе предприятия всегда имеются запасы товаров в случае продажи мелким и средним оптом.

Процесс оптовой продажи товаров осуществляется в ООО «INCANTO» следующим образом: от покупателя поступает предварительный заказ на определенное количество товара, заключается двусторонний договор оптовой купли-продажи, предварительная оплата товара перечисляется на расчетный счет ООО «INCANTO». После этого товар поступает на склад, где его забирает покупатель.

В таблице 3 представлена характеристика расчетов с покупателями.

Таблица 2

Формы расчётов с покупателями и поставщиками, в % от общего количества

Форма расчётов

Покупатели

Поставщики

Предоплата

10.0%

5.0%

Оплата наличными

75.0%

5.0%

Оплата с отсрочкой платежа на 15 дней

5.0%

30.0%

Оплата с отсрочкой платежа в течении месяца

10.0%

60.0%

На основании данных таблицы 2 можно сделать вывод, что основной формой расчетов является наличные денежные средства. Можно рекомендовать предприятию активизировать работу по переходу на безналичные расчеты, поскольку эта форма более прогрессивная и сокращает издержки по хранению, учету и контролю наличных денег.


2.2. Работа с поставщиками

Одной из основных коммерческих функций является закупка товаров для их последующей реализации. Правильно организованная закупочная работа не только способствует удовлетворения потребительского спроса, но и позволяет уменьшить вероятность коммерческого риска, связанного с отсутствием сбыта товаров.

Для решения этих задач работа по оптовым закупкам товаров включает в себя следующие операции:

- изучение и прогнозирование покупательского спроса;

- определение потребности в товарах;

- выявление источников поступления товаров и выбор поставщиков;

- установление хозяйственных связей с поставщиками;

- контроль над исполнением договоров.

Принятие коммерческих решений по оптовым закупкам товаров осуществляется на основе изучения и прогнозирования покупательского спроса.

При выборе поставщиков-изготовителей важную роль играет не только то, какие товары они производят и продают в настоящее время, но и их возможности по усовершенствованию, а также выпуску новых товаров.

Чтобы закупать товары, которые не производят местные предприятия, коммерческие работники постоянно анализируют рекламные объявления, в том числе и поставщиков-посредников, с предложениями оптовой продажи товаров.

К важнейшим элементам закупочной работы относится установление хозяйственных связей с поставщиками товаров. Под хозяйственными связями понимают складывающиеся между покупателями и поставщиками товаров экономические, организационные, коммерческие, финансовые, правовые и другие отношения.

Как было отмечено ранее основным поставщиком товаров для ООО «INCANTO» является ООО «INCANTO СНГ», которая осуществляет прямые поставки товара от итальянского производителя. Такие виды продукции, такие как колготки, чулки и т.д., предприятие закупает у других поставщиков для реализации в собственных розничных магазинах. Структура закупок продукции у поставщиков представлена в табл. 3.

Таблица 3

Структура поставщиков предприятия

Поставщик

Доля, %

ООО «INCANTO СНГ»

85

ООО "ФИЛИПП МАТИНЬОН"

8

ООО "Атика"

5

ООО «ВИАСТ»

2

При стабильных отношениях ООО «INCANTO» со своими оптовыми поставщиками наиболее удобной формой организации хозяйственных отношений является договор оптовой купли-продажи товаров.

Основной особенностью договора оптовой купли-продажи, в отличие от розничной, является то, что этот договор заключается между предпринимателями в процессе осуществления ими предпринимательской деятельности. Как покупателями, так и продавцами здесь могут выступать коммерческие организации различной организационно-правовой формы или граждане-предприниматели без образования юридического лица. В предусмотренных законом случаях договор оптовой купли-продажи могут заключать и некоммерческие организации.

Как правило, договор оптовой купли-продажи заключается на крупные партии товаров. В процессе движения товара от продавца к покупателю может участвовать один или несколько перевозчиков, поэтому важное значение в заключаемых договорах приобретает регулирование условий транспортировки товара, тары и упаковки, несение риска гибели или повреждения товара и др.

Разумеется, что существенным условием договора оптовой купли-продажи является его предмет. Условие о предмете считается согласованным, если договор позволяет определить наименование и количество товаров.

Договор оптовой купли-продажи может быть заключен на куплю-продажу товара, имеющегося в момент заключения договора, а также товара, который будет произведен или приобретен продавцом в будущем. Основная обязанность продавца при этом заключается в передаче товара, предусмотренного договором.

В соответствии с законом существенным условием договора является также условие о количестве товаров. Поэтому, если договор не позволяет определить количество товара, подлежащего передаче, то такой договор считается незаключенным. Количество товара в договоре может быть определено в соответствующих единицах измерения, в денежном выражении или согласован порядок его определения.

Договором должен быть определен срок передачи товара. Он может быть заключен с условием исполнения его к строго определенному сроку. Чтобы договор был признан заключенным с данным условием, необходимо, чтобы из договора ясно вытекало, что при нарушении срока его исполнения покупатель утрачивает интерес к договору.

С передачей товара покупателю у него возникает право собственности на товар. В то же время, в договоре можно предусмотреть, что право собственности на товар сохраняется за продавцом до оплаты за товары.

Если товар подлежит затариванию, то продавец обязан передать его покупателю в таре и (или) упаковке, обеспечивающей его сохранность. В договоре могут быть определены требования к таре и упаковке, способы затаривания товаров. При отсутствии в договоре такого условия товар должен быть затарен и (или) упакован обычным для такого товара способом. При использовании возвратной тары в договоре следует оговорить порядок и сроки ее возврата.

В договоре также необходимо предусмотреть цену товара, а также способы его оплаты, сроки и размеры платежей, порядок страхования товара.

Оптовая покупка материалов и комплектующих в ООО «INCANTO» может осуществляться в двух формах - транзитом, когда оптовое предприятие прода­ет товары без завоза их на свои склады, и продажей това­ров со своих складов. Результатом этих форм продажи бу­дет являться соответственно оптовый транзитный оборот и оптовый складской товарооборот.

Процесс оптовой покупки материалов товаров осуществляется в ООО «INCANTO» следующим образом: отправляется предварительный заказ поставщику на определенное количество товара, заключается двусторонний договор оптовой купли-продажи, предварительная оплата товара перечисляется на расчетный счет поставщика. После этого товар поступает на склад предприятия-поставщика, где его забирает представитель ООО «INCANTO».


2.3. Анализ результатов в складской деятельности

Товарные запасы составляют значительную долю оборотных активов ООО «INCANTO». Поэтому управление ими применительно к деятельности предприятия является одной из важнейших составляющих в организации управления его оборотным капиталом.

Эффективность складского технологического процесса обеспечивается его рациональным построением, т.е. четким и последовательным выполнением складских операций.

Виды технологических операций и их содержание зависят, в первую очередь, от характера выполняемых складом функций и ассортимента товаров, которые там хранятся. Кроме того, на построение складского технологического процесса оказывают влияние:

- транспортные условия (наличие подъездных путей);

- величина суточного грузооборота (объем товарной массы в натуральном исчислении, проходящий через склад за определенный период);

- уровень механизации погрузочно-разгрузочных и других трудоемких работ;

- устройство и планировка склада;

- условия хранения товара.

В большинстве случаев все операции складского технологического процесса можно условно разделить на три группы:

- операции по поступлению товаров;

- операции по хранению товаров;

- операции по отпуску товаров.

Операции, связанные с поступлением товаров на склад, выполняют в следующей последовательности:

- разгрузка транспортных средств, в которых поступили товары;

- перемещение товаров на участок приемки;

- распаковка товаров;

- приемка товаров по количеству и качеству;

Хранение товаров предполагает осуществление таких операций, как:

- доставка товаров в зону хранения;

- размещение товаров в стеллажах их укладка в штабеля;

- создание оптимальных условий хранения товаров с учетом их физико-химических свойств.

Операции по отпуску товаров включают в себя:

- отборку товаров с мест хранения;

- перемещение отобранных товаров на участок комплектования;

- комплектование товаров в соответствии с заказами оптовых покупателей;

- упаковку товаров в инвентарную тару;

- перемещение упакованных товаров в зону погрузки автомобильного транспорта;

- погрузку автомобильного транспорта.

Операции по поступлению товаров составляют начальную стадию складского технологического процесса. Количество операций и последовательность их выполнения зависят от размеров партий товаров и видов транспортных средств, которыми они доставлялись на склад.

До прибытия груза работники склада подготавливают соответствующие места разгрузки транспорта, обеспечивают нужное количество поддонов для пакетирования и перемещения грузов, выделяют необходимые средства механизации т.д.

Процесс разгрузки товаров должен организован таким образом, чтобы исключались встречные перевозки. Поэтому разгрузку поступивших товаров и их погрузку при отпуске желательно производить на рампах, расположенных с разных сторон склада.

Если товары, доставлены на склад автомобильным транспортом, то выполняют следующие операции:

- проверка состояния укладки и ее соответствия специальной маркировке на таре, целостности тары и упаковки товаров;

- разгрузка автомобиля и укладка товаров на поддоны;

- перемещение пакетированных грузов в зону приемки.

Выполнение всех операций, связанных с поступлением товаров на склад, должно проводиться с соблюдением правил выполнения погрузочно-разгрузочных работ.

Большое значение имеет правильное и своевременное документальное оформление передачи грузов, поскольку ответственность за товары с момента их поступления на склад переходит к получателю.

В целях оптимизации величины товарных запасов необходимо выявить резервы снижения средств, отвлекаемых на их формирование, привести структуру находящихся на складе ООО «INCANTO» товарных запасов в соответствие со структурой спроса со стороны покупателей.

Соответствие сформированных запасов спросу на них со стороны производства означает взаимоувязку производственного процесса и его снабжения, исключающую отвлечение оборотных средств в излишние запасы.

Изучая остатки товарных запасов, первоначально целесообразно сравнить потребность, рассчитанную плановым отделом, с потребностью, запланированной отделом маркетинга (таблица 4).

Таблица 4

Анализ согласованности планов службы маркетинга и планово-экономического отделов

№ п/п

Товар, шт. (комплектов)

Требуется запасов согласно планам маркетинговой службы в 2006 г.

Плановая необходимость согласно данным планового отдела в 2006 г.

Отклонение (гр.1 - гр.2)

А

Б

1

2

3

1

мужское белье (Incanto)

9720

7932

1787

2

корсетное белье (Incanto)

3199

1776

1423

3

женское классическое белье (Incanto)

6599

5388

1211

4

ночные пижамы (Incanto)

4918

4343

575

5

белье из синтетики (Incanto)

6096

5516

580

6

молодежное белье fashion-линии (Incanto)

2658

2697

-39

7

колготки (разные производители)

7920

7940

-20

8

чулки (разные производители)

1389

1519

-130

Наличие отклонений свидетельствует о том, что в основе определения величины товарных запасов при планировании как службой маркетинга, так и плановым отделом должен лежать единый критерий.

Для обеспечения ритмичной работы предприятия необходимо провести анализ фактической обеспеченности основными видами товаров (таблица 5).


Таблица 5

Анализ обеспеченности предприятия основными видами товаров

№ п/п

Товар, шт. (комплектов)

Потребность по совокупному плану маркетинговой службы

Фактическое поступление в 2006 г.

Отклонение от плана на 2006 г.

Фактический

Уровень обеспеченности, %

недостаток

превышение

А

Б

1

2

3

4

5

1

мужское белье (Incanto)

9720

7139

2580

73,45

2

корсетное белье (Incanto)

3199

1599

1600

49,98

3

женское классическое белье (Incanto)

6599

4850

1749

73,50

4

ночные пижамы (Incanto)

4918

3909

1009

79,48

5

белье из синтетики (Incanto)

6096

4964

1132

81,43

6

молодежное белье fashion-линии (Incanto)

2658

2427

231

91,31

7

колготки (разные производители)

7920

7146

774

90,23

8

чулки (разные производители)

1389

1367

22

98,42

Согласно данным таблицы 5 торговая деятельность предприятия полностью не обеспечена ни одним видом товаров. Наибольшие трудности наблюдались в обеспечении бельем, в частности женским классическим бельем, корсетным бельем и мужским бельем (стр.1-3). По этой причине характеристику выполнения плана снабжения по наименьшему проценту необходимо дополнять данными об удельном весе в имеющемся перечне тех позиций, по которым план снабжения не выполнен или поставка вообще не производилась.

Немаловажным является анализ ритмичности формирования товарных запасов. Под ритмичностью понимают точное соблюдение планов снабжения (месячных, декадных и др.), она характеризует уровень организации системы снабжения в целом и влияет на экономические показатели хозяйственной деятельности предприятия. Существуют различные методы оценки ритмичности формирования запасов, основными из которых являются оценка ритмичности снабжения на основе стоимостной оценки абсолютных показателей и расчета относительных показателей (по удельному весу). В обоих методах в зачет принимаются фактические данные, но не выше плановых. Для расчета коэффициента ритмичности (таблица 6) итог зачетной величины в стоимостной оценке относится к плановому объему поставок.

Таблица 6

Анализ ритмичности формирования товарных запасов на предприятии

№ п/п

Месяц

Формирование товарных запасов

Засчитывается в выполнение плана по ритмичности на основе

по плану

фактически

Стоимостной оценки, млн.руб.

Удельного веса, %

млн.руб.

% к итогу

млн.руб.

% к итогу

А

1

2

3

4

5

6

7

1

Январь

23,2

8,33%

24,4

8,86%

23,2

8,33%

2

Февраль

23,2

8,33%

23,9

8,69%

23,2

8,33%

3

Март

23,2

8,33%

22,1

8,02%

22,1

8,02%

4

Апрель

23,2

8,33%

21,1

7,68%

21,1

7,68%

Таблица 6 (продолжение)


А

1

2

3

4

5

6

7

5

Май

23,2

8,33%

20,2

7,34%

20,2

7,34%

6

Июнь

23,2

8,33%

24,4

8,86%

23,2

8,33%

7

Июль

23,2

8,33%

24,6

8,95%

23,2

8,33%

8

Август

23,2

8,33%

23,4

8,52%

23,2

8,33%

9

Сентябрь

23,2

8,33%

23,9

8,69%

23,2

8,33%

10

Октябрь

23,2

8,33%

22,1

8,02%

22,1

8,02%

11

Ноябрь

23,2

8,33%

24,4

8,86%

23,2

8,33%

12

Декабрь

23,2

8,33%

20,7

7,51%

20,7

7,51%

13

Всего за 2006 г.

23,2

100,00%

275,5

100,00%

275,6

96,90%

Из данных таблицы 6 следует, что ритмичность формирования товарных запасов на предприятии, подсчитанная методом стоимостной оценки, составила 98,75% (275,5587/ 279,047 х 100), методом удельного веса — 96,9 %. Результаты анализа, полученные при использовании обоих методов оценки ритмичности, свидетельствуют о недостаточном уровне организации системы снабжения на предприятии.

На эффективность использования товарных запасов оказывает влияние соответствие их величины фактическим потребностям, на что, в свою очередь, влияет наличие на складе залежалого товара.

Источниками информации для анализа производственных запасов являются отчеты служб снабжения, данные бухгалтерского учета, форма статистической отчетности 5-з, книги (карточки) складского учета.


Таблица 7


Анализ соответствия структур формирования и реализации товарных запасов на предприятии за декабрь 2006 г.


п/п

Группа товарных запасов

Остаток на 01.12.2006, млн.руб.

Поступило за месяц, млн.руб.

Сформированный за месяц запас

Реализовано за месяц

Отклонение

млн.руб.

%

млн.руб.

%

В структуре (гр.6 - гр.4)

А

Б

1

2

3

4

5

6

7

1

мужское белье (Incanto)

1,40

2,90

4,30

14,0%

3,44

14,7%

0,8%

2

корсетное белье (Incanto)

1,60

3,73

5,33

17,3%

4,69

20,1%

2,8%

3

женское классическое белье (Incanto)

2,00

4,14

6,14

19,9%

4,30

18,4%

-1,5%

4

ночные пижамы (Incanto)

1,60

3,10

4,70

15,3%

3,34

14,3%

-1,0%

5

белье из синтетики (Incanto)

1,70

3,31

5,01

16,3%

3,91

16,7%

0,5%

6

молодежное белье fashion-линии (Incanto)

1,80

3,52

5,32

17,3%

3,67

15,7%

-1,5%

7

Всего

10,10

20,70

30,80

100,0%

23,34

100,0%

Х

Для выявления наличия на складе неиспользуемых товарных запасов необходимо проанализировать запасы по времени их нахождения на складе на ту или иную дату. Определяется вероятность использования в запасов в зависимости от сроков хранения. Как показывает опыт работы, вероятность того, что будут реализованы товарные запасы, хранящиеся более одного года, близка к нулю. Таким образом, можно допустить предположение о наличии прямой линейной связи вероятности нереализации товаров со сроком их нахождения на складе. Если он составляет один год и более, вероятность нереализации товаров равна единице, при сроке свыше 9 месяцев вероятность нереализации товаров уменьшается на четверть (так как 9 месяцев – это 3/4 года) и составит 0,75. Аналогично определяется вероятность нереализации товаров в течение 6-9 месяцев, 3-6 месяцев, 1-3 месяцев и до одного месяца (таблица 7).

Резервы от реализации таких товаров определяются как сумма произведений стоимости запасов, сгруппированных по срокам нахождения на складах, на соответствующую им вероятность. При вычислениях сделаем допущение о том, что вероятность нереализации товаров, срок хранения которых меньше одного месяца, равна нулю (таблица 8).

Таблица 8

Определение резерва от ликвидации (реализации) неиспользуемых товарных запасов на месяц

№ п/п

Срок нахождения производственных запасов на складах

Стоимость товарных запасов, млн.руб.

Вероятность нереализации товаров

Стоимость нереализованных товарных запасов(гр.2 х гр.1), млн.руб.

А

Б

1

2

3

1

До одного месяца

5,15

0

0,00

2

От 1 до 3 месяцев

3,54

0,08

0,28

3

От 3 до 6 месяцев

0,81

0,25

0,20

4

От 6 до 9 месяцев

0,30

0,5

0,15


Таблица 8 (окончание)

А

Б

1

2

3

5

От 9 до 12 месяцев

0,20

0,75

0,15

6

Свыше одного года

0,10

1

0,10

7

Итого

10,10

Х

0,89

Таким образом, резерв экономии нереализованных товарных запасов составил 0,89 млн.руб.

Значительные резервы экономии оборотных средств могут быть достигнуты при доведении величины поставок до планового уровня и обеспечении ритмичности поставок товаров. На анализируемом предприятии за месяц года величина фактических поставок соответствовала плановому уровню. Однако процесс формирования запасов не был ритмичным, поскольку фактический интервал между поставками оказался больше планового.

В результате общее отвлечение средств в связи с неритмичностью поставок составило 0,36 млн.руб. (таблица 9).


Таблица 9

Влияние ритмичности поставок товаров на отвлечение средств в сверхплановые запасы на предприятии за месяц

№ п/п

Группа товарных запасов

Средний по группе интервал между поставками, дней

Стоимость однодневной реализации, млн.руб.

Отвлечение средств в связи с неритмичностью
поставок (гр.3 х гр.4), млн.руб.

По плану

Факти-чески

Откло-нение

А

Б

1

2

3

4

5

1

женское классическое белье (Incanto)

10

11

1

0,11

0,11

2

корсетное белье (Incanto)

8

8

0

0,15

0,00

Таблица 9 (окончание)

А

Б

1

2

3

4

5

3

мужское белье (Incanto)

10

11

1

0,14

0,14

4

ночные пижамы (Incanto)

5

6

1

0,11

0,11

5

белье из синтетики (Incanto)

6

6

0

0,13

0,00

6

молодежное белье fashion-линии (Incanto)

4

4

0

0,12

0,00

7

Итого

X

X

X

X

0,36

Выявленные резервы целесообразно обобщить (таблица 10).


Таблица 10


Обобщение возможного снижения суммы оборотных средств за счет устранения отвлечения их в сверхплановые запасы на предприятии за месяц

№ п/п

Направление снижения суммы оборотных средств, отвлекаемых в товарные запасы

Источник информации

Сумма, млн.руб.

1

Ликвидация (реализация) неиспользуемых товарных запасов

таблица 8

0,89

2

Обеспечение ритмичности формирования товарных запасов

таблица 9

0,36

3

Итого

Х

1,25

Данные таблицы 10 свидетельствуют о наличии на предприятии резерва экономии оборотных средств, вкладываемых в товарные запасы, в размере 1,25 млн.руб. ежемесячно.

С учетом того, что удельный вес товарных запасов занимает в составе оборотных активов первое место, оптимизация остатков готовой продукции на складе имеет особую практическую значимость.

Сокращение периода пребывания товарных запасов на складе зависит от многих факторов. Одни из них непосредственно связаны с производственной деятельностью предприятия (качество, стоимость, дизайн, номенклатура, количество и сроки поставки, правильное планирование ассортимента в связи с сезонными колебаниями спроса на внутреннем и внешнем рынках), другие — с финансовой и маркетинговой деятельностью (система расчетов, реклама, деловые связи с потребителями, изучение спроса и организация сбыта продукции, сроки доставки, вид транспортировки и многое другое).

Увеличение остатков на складе предприятия ведет к замедлению оборачиваемости оборотных средств. Оборотный капитал, замороженный в запасах товарной продукции, не может быть использован для более прибыльных вложений, что сокращает уровень доходности предприятия. В основе оптимизации остатков на складе лежит обоснование норм оборотных средств по этой статье.

Проведенный анализ деятельности ООО «INCANTO» позволяет сделать вывод, что на предприятии существует необходимость совершенствования системы управления запасами с использованием современных логистических методов.

Глава 3. Направление совершенствования деятельности по обеспечению предприятия розничной сети

3.1. Формирование ассортимента товара

Вопросы формирования ассортимента являются пограничными областями в сфере менеджмента и маркетинга. Проведя анализ показателей ассортимента можно предложить рекомендации по его совершенствованию.

Как было отмечено ранее ассортимент фирмы ООО «INCANTO» на сегодняшний день состоит из следующих товарных групп:

- мужское белье (Incanto)

- корсетное белье (Incanto)

- женское классическое белье (Incanto)

- ночные пижамы (Incanto)

- белье из синтетики (Incanto)

- молодежное белье fashion-линии (Incanto)

- колготки (разные производители)

- чулки (разные производители)

Проценты прибыли от продаж, приходящийся на каждую товарную группу целесообразно представить в нижеследующей таблице (табл. 11):

Таблица 11

Процент прибыли, приходящийся на каждую товарную группу, %

Наименование

2004

2005

2006

отклонение 2006 от 2005

мужское белье (Incanto)

18

17

19

2

корсетное белье (Incanto)

18

19

18

-1

женское классическое белье (Incanto)

19

19

21

2

Таблица 11 (продолжение)

ночные пижамы (Incanto)

11

13

12

-1

белье из синтетики (Incanto)

15

16

15

-1

молодежное белье fashion-линии (Incanto)

19

16

15

-1

По данным таблицы 11 можно сделать вывод, что в 2006 г. на классическое женское белье приходится самая большая часть прибыли - 21 %. На мужское белье приходится 19% прибыли от продаж.

Рентабельность продукции - отношение прибыли от реализации продукции к затратам, понесенным на ее производство и реализацию. В табл. 12 представлены данные по рентабельности видов продукции.

Таблица 12

Оценка рентабельности видов продукции

п/п.

Вид продукции

Рентабельность продукции, %

2005г.

2004г.

1

мужское белье (Incanto)

25.11

16.83

2

корсетное белье (Incanto)

11.64

13.51

3

женское классическое белье (Incanto)

24.30

23.56

4

ночные пижамы (Incanto)

12.62

18.95

5

белье из синтетики (Incanto)

18.11

13.67

6

молодежное белье fashion-линии (Incanto)

20.83

19.99

Таким образом, рентабельность продукции на уровне более 20% имели в 2005 г. следующие виды продукции: мужское белье, женское классическое белье, молодежное белье fashion-линии. Это наиболее рентабельные виды продукции. Рассматриваемому предприятию целесообразно сократить объемы реализации следующих видов продукции в пользу более рентабельных: корсетное белье, ночные пижамы и белье из синтетики.

Руководству фирмы можно рекомендовать расширить ассортимент магазинов. На мой взгляд целесообразным будет реализация белья и одежды для детей, белья и аксессуаров для будущих мам и т. д. Подразумевается, что, придя в магазин еще в период беременности, женщина сразу станет постоянным покупателем на несколько лет. Кроме того, если в обычных магазинах аксессуары являются не обязательным приложением к одежде и, как правило, выкладываются в прикассовой зоне, то есть рассчитаны на импульсные покупки, то здесь они выполняют, прежде всего, медицинские функции (это всевозможное оборудование, прокладки для бюстгальтеров, гели от растяжек, массажные кремы). Именно поэтому аксессуары представляются рядом с одеждой. Специальные каталоги, расположенные здесь же, в отличие от любых других POS-материалов, призваны не столько рекламировать бренд, сколько выполнять информативные функции: каталоги из разряда рекламных переходят в разряд профессиональных, а потому не дарятся посетителям, а продаются. В связи с не слишком высокими доходами основной части населения женщины не хотят тратить много денег на одежду, которую им придется носить всего несколько месяцев, а потом, по сути, выбрасывать или откладывать до следующих родов.

Также целесообразно, чтобы ассортимент магазинов предполагал значительную дифференциацию цен, которые обязывают к соблюдению основных правил мерчандайзинга. Желательно чтобы в магазинах белье вывешивалось по принципу самостоятельной комплектации. Это значит, что на кронштейне вверху висит, скажем, 10 моделей бюстгальтеров, отличающихся по декору и цвету. На другом кронштейне представлены 10 трусиков, которые соответствуют очередности вывески бюстгальтеров. При этом любой посетитель вправе составить свой комплект белья самостоятельно.

3.2. Оптимизация величины товарных запасов

При нормировании запасов товарной продукции предприятие может использовать один из трех методов определения оптимальной потребности в оборотных средствах: аналитический, коэффициентный, метод прямого счета.

Аналитический (опытно-статистический) метод предполагает укрупненный расчет запасов размере их среднефактических остатков.

Коэффициентный метод основан на определении нового норматива на базе имеющегося с учетом поправок на планируемое изменение объемов сбыта продукции, а также на ускорение оборачиваемости оборотных средств.

Метод прямого счета является наиболее точным, обоснованным, но вместе с тем довольно трудоемким. Он основан на определении научно-обоснованных норм запаса по отдельным элементам оборотных средств и норматива оборотных средств, т. е. стоимостного выражения запаса, который рассчитывается по каждому элементу (частные нормативы) и в целом по нор­мируемым оборотным средствам (совокупный норматив)

Наряду с планированием (нормированием) потребности в оборотных средствах и расчетом совокупного норматива производятся прогнозные расчеты, которые моделируют как будущее финансовое положение предприятия, так и состояние его собственных оборотных средств.

Норматив по запасам товарной продукции рассчитывается на основе определения средней нормы по всем видам реализуемых товаров, но сначала рассчитывается норма по каждому основному виду продукции

Норма запаса в днях по отдельным видам товаров состоит из:

- времени нахождения оплаченного товара в пути (транспортного запаса),

- времени на приемку, разгрузку, сортировку и складирование поступившего товара,

- времени подготовки к продаже,

- времени пребывания на складе в виде текущего (складского) запаса,

- времени нахождения на складе в виде страхового (гарантированного) запаса.

Транспортный запас равен времени разрыва между датой оплаты счета и датой поступления товаров на предприятие. Транспортный запас необходим в тех случаях, когда при получении продукции от отдельных поставщиков платежные документы оплачиваются раньше, чем поступает груз. В этом случае предприятию нужны средства для обеспечения не только запасов на складе, но и в пути на время от даты оплаты платежного документа до дня прибытия этих ценностей к покупателю (оплаченные материальные ценности, которые некоторое время находятся в пути). Когда поступление продукции совпадает со сроком оплаты или когда они прибывают раньше наступления сроков оплаты счетов - транспортный запас не устанавливается.

Запас на приемку, разгрузку, сортировку и складирование поступающего товара устанавливается исходя из технических норм на проведение каждой операции или путем хронометрирования указанных работ или определяется опытным путем. При этом следует предусматривать мероприятия, сокращающие длительность операций за счет механизации погрузочно-разгрузочных работ и возможного совмещения проводимых операций.

Технологический запас создается тогда, когда сырье и материалы должны подвергаться обработке до передачи их на реализацию. Этот запас исчисляется исходя из установленных норм продолжительности тех или иных процессов или опытным путем.

Текущий (складской) запас является определяющим и необходимым для удовлетворения потребности предприятия в продукции на период времени между двумя смежными поставками, зависит от периодичности поставок, поэтому величина этого запаса определяется как ½ от интервала между двумя смежными поставками. Чем чаще поставки – тем меньше текущий запас.

Гарантированный (страховой) запас необходим на случай перебоя поставок и устанавливается в размере 50% от текущего запаса.

Наиболее часто применяемой в практической деятельности по оптимизации запасов является так называемая модель Вильсона. Рассмотрим базовый вариант модели Вильсона. Предположим, что предприятие в следующем году согласно прогностической оценке специфицированной потребности должно закупить m единиц определенного вида сырья, цена франко-склад покупателя составляет k у. е. за единицу, издержки по складированию оцениваются в r % от стоимости среднегодового производственного запаса, а издержки по обслуживанию представляют o у. е. за каждую партию.

При однократной закупке в размере Q = m/n (n = 1) динамика состояний запасов в течении года представлена на рис. 3.

Рис. 3. Состояние запасов в течение года при однократной закупке


Следовательно, при равномерном потреблении запаса среднегодовой запас (Q) определяется соотношением:

(3)

Аналогично рассмотрим динамику состояний годового запаса при двухкратной закупке в размере Q=m/n (n=2) (рис. 4).


Рис. 4. Состояние запасов в течение года при двухкратной закупке материала


Естественно, что большая величена среднегодового запаса ведет к большей величине издержек по складированию (арендная плата, потери при хранении и т.д.). Следовательно, с одной стороны, экономически целесообразно осуществлять закупки сырья и материалов как можно более мелкими партиями. Однако, с другой стороны, предприятие вынуждено нести расходы, связанные с внутренним размещением заказа (определение характера размещения по номеру склада, контейнера, стеллажа), приемкой закупаемых товаров (оформление накладных, приемо-сдаточных и оплатных документов), контролем и т.д. Сумма подобных расходов по обслуживанию закупок в расчете на одну партию, как показала практика, примерно одинаковая. Следовательно, экономически целесообразно закупать товары возможно более крупными партиями.

Поэтому, необходимо определить такую величину закупаемой партии товаров и как сопряженную – количество закупок, при которой сумма издержек (L) по складирования (Cх) и обслуживанию закупок (CO) в рассматриваемый период времени оказалась бы наименьшей.

Аналитически рассматриваемая задача имеет следующую форму представления:


(4)

Подставляя значение при условии равномерности потребления, получим следующую оптимизационную задачу математического анализа:


(5)

Решая подобную задачу, после дифференцирования получим:


(6)

Где n* - количество закупаемых партий, Q* - объем (величину) поставки каждой из партий, m – годовой расход запасов, r – средняя цена единицы запаса, k – годовые удельные затраты на содержание единицы запасов, o – затраты на выполнение одной поставки.

Графически представленное решение оптимизационной задачи имеет вид, отраженный на рис. 5.


Рис. 5. Графическое представление модели Вильсона.

Располагая данными о годовой потребности в товарах, стоимости поставки, удельных затрат на хранения, средней цены категории товаров можно определить значение оптимальной величины поставки, стоимость заготовления запасов и необходимую величину остатков на складе.


Таблица 13

Определение оптимальной величины запасов товаров

товары

Годовая потребность в запасах, шт., комплектов, m

стоимость единицы продукции, k, руб.

затраты на поставку одной партии продукции, o, руб.

удельные по хранению ед. продукции в течении года, m

величина заказа на поставку q*

расходы на содержание и пополнение запасов, L (млн. руб.)

фактический остаток запасов, шт

экономия оборотных средств, руб.

мужское белье (Incanto)

137518

300

10000

0,1

9575

14,37

4787

4667

-36234,4

корсетное белье (Incanto)

112470

500

12000

0,1

7347

18,37

3674

3200

-236871

женское классическое белье (Incanto)

73670

700

11000

0,1

4812

16,84

2406

2857

315865,9

ночные пижамы (Incanto)

20041

2000

9000

0,15

1097

16,45

548

800

503440,1

белье из синтетики (Incanto)

23453

200

15000

0,1

5931

5,93

2966

8500

1106875

молодежное белье fashion-линии (Incanto)

110089

400

14000

0,1

8779

17,56

4389

4500

44296,32

итого

1697372

Сопоставив величину фактических остатков запасов с расчетной величиной можно определить экономический эффект, который заключается в экономии оборотных средств отвлеченных на формирование запасов. Согласно данным таблицы 11. величина экономии оборотных средств составила 1,697 млн. руб.


Заключение

В заключение дипломной работы целесообразно подвести итог проведенному исследованию.

Деятельность торговых предприятий направлена на получение прибыли удовлетворение потребностей конечных покупателей. На величину прибыли существенное влияние оказывают затраты торгового предприятия на организацию товароснабжения.

Современная экономическая наука в рамках логистики предоставляет различные механизмы оптимизации товароснабжения через управление материальными потоками. Деятельность в области логистики включает в себя управление транспортом, складским хозяйством, запасами, кадрами, организацию информационных систем, коммерческую деятельность и многое другое. Каждая из этих сфер деятельности достаточно изучена, а новизна логистического подхода состоит во взаимосвязи, интеграции этих областей в единую систему.

Благодаря использованию логистики в процессах товароснабжения на торговых предприятиях обеспечивается полнота и устойчивость ассортимента товаров, необходимый уровень товарных запасов, удовлетворение спроса населения, а также высокие финансово-экономические показатели работы торговых организаций и предприятий.

В данной работе был проведен экономический организационный анализ снабжения сетевых розничных предприятий на примере ООО «INCANTO», основным направлением деятельности которого является оптовая и розничная реализации нижнего белья итальянской марки INCANTO на российском рынке.

Система сбыта продукции ООО «INCANTO» осуществляется следующим образом. Предприятие закупает продукцию у поставщика ООО «INCANTO СНГ», а затем происходит ее реализация через сеть собственных розничных магазинов и через оптовых покупателей. В существующей системе сбыта у предприятия имеется только один распределительный центр – это непосредственно сам склад продукции.

Товарные запасы составляют значительную долю оборотных активов ООО «INCANTO». Поэтому управление ими применительно к деятельности предприятия является одной из важнейших составляющих в организации управления его оборотным капиталом.

Согласно проведенному анализу, установлено, что торговая деятельность предприятия полностью не обеспечена ни одним видом товаров. Наибольшие трудности наблюдались в обеспечении бельем, в частности женским классическим бельем, корсетным бельем и мужским бельем. Ритмичность формирования товарных запасов на предприятии, подсчитанная методом стоимостной оценки, составила 98,75%, методом удельного веса — 96,9 %. Результаты анализа, полученные при использовании обоих методов оценки ритмичности, свидетельствуют о недостаточном уровне организации системы снабжения на предприятии.

На эффективность использования товарных запасов оказывает влияние соответствие их величины фактическим потребностям, на что, в свою очередь, влияет наличие на складе залежалого товара, резерв экономии которого по данным проведенного анализа составил 0,89 млн.руб. Резервы экономии оборотных средств могут быть достигнуты при доведении величины поставок до планового уровня и обеспечении ритмичности поставок товаров. На анализируемом предприятии за месяц года величина фактических поставок соответствовала плановому уровню. Однако процесс формирования запасов не был ритмичным, поскольку фактический интервал между поставками оказался больше планового. В результате общее отвлечение средств в связи с неритмичностью поставок составило 0,36 млн.руб.

В качестве рекомендаций по товарному ассортименту в работе предлагается обратить внимание увеличение объемов реализации наиболее рентабельных видов продукции, к которым относятся: мужское белье, женское классическое белье, молодежное белье fashion-линии. Товарный ассортимент целесообразно расширить за счет реализации белья и одежды для детей, белья и аксессуаров для будущих мам и т. д. Целесообразно, чтобы ассортимент магазинов предполагал значительную дифференциацию цен. Желательно чтобы в магазинах белье вывешивалось по принципу самостоятельной комплектации.

С целью оптимизации товарных запасов предприятию рекомендуется использовать модель Вильсона. В работе были определены оптимальные объемы заказов продукции у поставщика, стоимость заготовления товарной продукции, величина остатка необходимого запаса продукции по каждому виду продукции.

После сопоставления величины фактических остатков запасов с расчетной величиной был определен экономический эффект, который заключается в экономии оборотных средств отвлеченных на формирование запасов. Согласно расчетам величина экономии оборотных средств составила 1,697 млн. руб.


Список литературы

  1. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть первая) от 30.11.1994 N 51-ФЗ (в ред. от 27.07.2006)// "Собрание законодательства РФ", 05.12.1994, N 32, ст. 3301, "Российская газета", N 238-239, 08.12.1994.

  2. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть вторая) от 26.01.1996 N 14-ФЗ (ред. от 02.02.2006) // "Собрание законодательства РФ", 29.01.1996, N 5, ст. 410, "Российская газета", N 23, 06.02.1996, N 24, 07.02.1996, N 25, 08.02.1996, N 27, 10.02.1996.

  3. Налоговый кодекс Российской Федерации (часть вторая) от 05.08.2000 N 117-ФЗ (ред. от 30.12.2006) // "Собрание законодательства РФ", 07.08.2000, N 32, ст. 3340, "Парламентская газета", N 151-152, 10.08.2000.

  4. Федеральный закон от 08.02.1998 N 14-ФЗ (ред. от 27.07.2006, с изм. от 18.12.2006) "Об обществах с ограниченной ответственностью" // "Собрание законодательства РФ", 16.02.1998, N 7, ст. 785, "Российская газета", N 30, 17.02.1998.

  5. Закон РФ от 7 февраля 1992 г. N 2300-1 "О защите прав потребителей" (ред. от 27.07.2006) // "Собрание законодательства РФ", 15.01.1996, N 3, ст. 140, "Российская газета", N 8, 16.01.1996.

  6. Закон РФ от 20.02.1992 N 2383-1 (ред. от 15.04.2006) "О товарных биржах и биржевой торговле" // "Ведомости СНД и ВС РФ", 07.05.1992, N 18, ст. 961.

  7. Постановление Госстандарта РФ от 06.11.2001 N 454-ст "О принятии и введении в действие ОКВЭД" (вместе с "Общероссийским классификатором видов экономической деятельности" ОК 029-2001 (КДЕС Ред. 1) // Документ опубликован не был.

  8. Алексеенко В.Б., Стрельникова И.А. Основы логистики. - М.: "Издательство РУДН", 2005.

  9. Аникин Б.А., ред. Логистика. - М.: "ИНФРА-М", 2005.

  10. Аникин Б.А., Тяпухин А.П. Коммерческая логистика. - М.: "Проспект", 2005.

  11. Бауэрсокс Д., Клосс Д. Логистика: интегрированная цепь поставок/Пер, с англ. - М.: Олимп-Бизнес, 2001. — 640 с.

  12. Бланк И.А. Основы финансового менеджмента. – Киев.: Ника-центр. – Т.1.- 1999.- 512 с.

  13. Большаков С.В. Финансовая политика государства и предприятия. Курс лекций. – М.: Книжный мир, 2002.

  14. Большаков С.В. Финансы предприятия: теория и практика. Учебник. – М.: Книжный мир, 2005.

  15. Бочаров В.В. Финансовый анализ. – С.-Пб.: Питер, 2002.

  16. Дашков Л. П., Памбухчиянц В. К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий: Учебник для студентов высших учебных заведений. — 4-е изд., перераб. и доп. — М.: Информационно-внедренческий центр «Маркетинг», 2001.—400с.

  17. Денисов А.Ю. Жданов С.А. Экономическое управление предприятием и корпорацией. – М.: Дело и Сервис, 2002, с. 35

  18. Джонсон Дж. и др. Современная логистика: Перевод с английского. - М.: "Вильямс", 2004.

  19. Зеваков А.М. Логистика материальных запасов и финансовых активов. - С.-Пб.: "Питер", 2005.

  20. Иванова М.Б. Логистика. - М.: "РИОР", 2005.

  21. Козлов Г.В. Сетевые торговые предприятия: роль в экономике, оценка конкурентоспособности и перспективы развития в Новосибирске // Экономика. Вопросы школьного экономического образования. 2003. № 2.

  22. Колобов А.А., Омельченко И.Н. Основы промышленной логистики: Учеб. пособие. - М.: МГТУ, 1998. - 116 с.

  23. Кремнев Г.Р. «Управление производительностью и качеством» - 17-ти модульная программа для менеджеров «Управление развитием организации». –М.: ИНФРА-М. 1999.

  24. Кремнев Г.Р. «Управление производительностью и качеством» - 17-ти модульная программа для менеджеров «Управление развитием организации». –М.: ИНФРА-М. 1999.

  25. Ларин О.Н. К вопросу расчета оптимального размера заказа. – Опубликовано: Бизнес и логистика-2002: Сборник материалов IV Московского Международного Логистического Форума (ММЛФ-2002), Москва, 5-9 февраля 2002 г. / Под общей ред. Л.Б. Миротина и Н.Э. Ташбаева. - М.: Дом печати Столичный бизнес, 2002. - с. 67-70.

  26. Линдерс М., Фирон Х. Управление снабжением и запасами. Логистика: Пер. с англ. – СПб.: Полигон.1999. - 768с.

  27. Логистика: Учебник / Под ред. Б.А. Аникина: 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРА-М, 2000. – 352 с. - (Серия «Высшее образование»)

  28. Логистика: Учебник/Под ред. Б.А.Аникина. -М.: ИНФРА-М 2001. -352 с.

  29. Лукинский В.С., Цвиринько И.А. Варианты решения логистической задачи определения оптимального размера заказа. // Организация международных и внутренних перевозок с применением принципов логистики: Сб. науч. тр. / Редкол.: В.С. Лукинский (отв. ред.) и др. - СПб.: СПбГИЭУ, 2001. - 228 с.

  30. Мате Э., Тиксье Д. Логистика: Перевод с французского.- С.-Пб.: "Нева", 2003.

  31. Миротин Л.Б., Боков В.В. Современный инструментарий логистического управления. - М.: "Экзамен", 2005.

  32. Миротин Л.Б., Ташбаев Н.Э. Логистика для предпринимателя: Учебное пособие. – М.: Инфра-М, 2002. – 252 с.

  33. Неруш Ю.М. Логистика: Учебник. — М.: ЮНИТИ, 2000.

  34. Николайчук В.Е. Заготовительная и производственная логистика. Издание: 1-е, 2001. - 160 с.

  35. Практикум по логистике: Учеб. пособие /Под ред. Б.А.Аникина.- М.: ИНФРА-М, 2000.

  36. Родников А.Н. Логистика Терминологический словарь. 2-е издание исправленное и дополненное. - М.: "ИНФРА-М", 2000.

  37. Родников А.Н. Логистика: Терминологический словарь. — М: ИНФРА-М, 2000.

  38. Сковронек Ч., Сариуш-Вольский З. Логистика на предприятии: Перевод с польского. - М.: "Финансы и статистика", 2004.

  39. Торговое дело: экономика, маркетинг, организация: Учебник. 2-е изд., перераб. и доп./ Под общ. ред. проф. Л.А. Брагина и проф. Т.П. Данько. – М.: ИНФРА-М, 2002.-560 с..

  40. Финансовый менеджмент: учебное пособие / под ред. Е.И. Шохина. – М.: ИД ФБК-ПРЕСС, 2004.

  41. Хедли Дж., Уайтин Т. Анализ систем управления запасами. - М.: Наука, 1969. - 512 с.

  42. Чудаков А.Д. Логистика. 500 вопросов и ответов. - М.: "РДЛ", 2005.

  43. Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С., Негашев Е.В. Методика финансового анализа. – М.: ИНФРА-М, 2000.

  44. Щур Д.Л., Труханович Л.В. Основы торговли. Оптовая торговля: Настольная книга руководителя, главного бухгалтера и юриста. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Изд-во «Дело и Сервис», 2000. — 544 с.

  45. Щур Д.Л., Труханович Л.В. Основы торговли. Розничная торговля: Настольная книга руководителя, главного бухгалтера и юриста. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Изд-во «Дело и Сервис», 2000. — 704 с.

  46. Экономика и организация деятельности торгового предприятия: Учебное пособие / Под общ. Ред. А.Н. Соломатина. – М.: ИНФРА-М, 2001. – 295 с. – (серия «Высшее образование»).

1 Козлов Г.В. Сетевые торговые предприятия: роль в экономике, оценка конкурентоспособности и перспективы развития в Новосибирске // Экономика. Вопросы школьного экономического образования. 2003. № 2.

2 Родников А.Н. Логистика Терминологический словарь. 2-е издание исправленное и дополненное. - М.: "ИНФРА-М", 2000.

3 Дашков Л. П., Памбухчиянц В. К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий: Учебник для студентов высших учебных заведений. — 4-е изд., перераб. и доп. — М.: Информационно-внедренческий центр «Маркетинг», 2001. с. 147.

4 Дашков Л. П., Памбухчиянц В. К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий: Учебник для студентов высших учебных заведений. — 4-е изд., перераб. и доп. — М.: Информационно-внедренческий центр «Маркетинг», 2001. с. 149.

5 Дашков Л. П., Памбухчиянц В. К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий: Учебник для студентов высших учебных заведений. — 4-е изд., перераб. и доп. — М.: Информационно-внедренческий центр «Маркетинг», 2001. с. 158.

6 Щур Д.Л., Труханович Л.В. Основы торговли. Оптовая торговля: Настольная книга руководителя, главного бухгалтера и юриста. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Изд-во «Дело и Сервис», 2000. с. 11-12.

7 Постановление Госстандарта РФ от 06.11.2001 N 454-ст "О принятии и введении в действие ОКВЭД" (вместе с "Общероссийским классификатором видов экономической деятельности" ОК 029-2001 (КДЕС Ред. 1) // Документ опубликован не был

8 Закон РФ от 20.02.1992 N 2383-1 (ред. от 15.04.2006) "О товарных биржах и биржевой торговле" // "Ведомости СНД и ВС РФ", 07.05.1992, N 18, ст. 961.

9 Щур Д.Л., Труханович Л.В. Основы торговли. Оптовая торговля: Настольная книга руководителя, главного бухгалтера и юриста. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Изд-во «Дело и Сервис», 2000. с. 14.

10 Щур Д.Л., Труханович Л.В. Основы торговли. Оптовая торговля: Настольная книга руководителя, главного бухгалтера и юриста. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Изд-во «Дело и Сервис», 2000. с. 19.

11 ст. 346.27 (гл. 26.2. НК РФ "Единый налог на вмененный доход для определенных видов деятельности")

12 Щур Д.Л., Труханович Л.В. Основы торговли. Розничная торговля: Настольная книга руководителя, главного бухгалтера и юриста. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Изд-во «Дело и Сервис», 2000. с. 3.

13 Гражданский кодекс Российской Федерации (часть вторая) от 26.01.1996 N 14-ФЗ (ред. от 02.02.2006) // "Собрание законодательства РФ", 29.01.1996, N 5, ст. 410, "Российская газета", N 23, 06.02.1996, N 24, 07.02.1996, N 25, 08.02.1996, N 27, 10.02.1996.

14 Гражданский кодекс Российской Федерации (часть вторая) от 26.01.1996 N 14-ФЗ (ред. от 02.02.2006) // "Собрание законодательства РФ", 29.01.1996, N 5, ст. 410, "Российская газета", N 23, 06.02.1996, N 24, 07.02.1996, N 25, 08.02.1996, N 27, 10.02.1996.

15 Закон РФ от 7 февраля 1992 г. N 2300-1 "О защите прав потребителей" (ред. от 27.07.2006) // "Собрание законодательства РФ", 15.01.1996, N 3, ст. 140, "Российская газета", N 8, 16.01.1996.

16 Щур Д.Л., Труханович Л.В. Основы торговли. Розничная торговля: Настольная книга руководителя, главного бухгалтера и юриста. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Изд-во «Дело и Сервис», 2000. с. 4.

17 Щур Д.Л., Труханович Л.В. Основы торговли. Розничная торговля: Настольная книга руководителя, главного бухгалтера и юриста. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Изд-во «Дело и Сервис», 2000. с. 6.


Другие похожие работы

  1. Склад как элемент логистической системы
  2. Ритмичность производства
  3. Структура и инфраструктура системы логистики
  4. Макроэкономика (Южный федеральный университет), вариант 4
  5. Контрольная Анализ состояния экономики





© 2002 - 2019 RefMag.ru