Содержание
Введение
1. Попроцессный метод учета затрат и калькулирования
1.1. Нормативное регулирование учета затрат
1.2. Особенности попроцессного метода
2. Использование попроцессного метода на примере ООО «Эверест»
2.1. Краткая характеристика предприятия и особенности учета затрат
2.2. Учет затрат на предприятии
Заключение
Список литературы
Приложение
Введение
Тема курсовой работы актуальна в связи
с тем, что в условиях рыночной экономики себестоимость продукции
является важнейшим показателем производственно-хозяйственной
деятельности организаций. Исчисление этого показателя необходимо для
оценки выполнения плана по данному показателю и его динамики;
определения рентабельности производства и отдельных видов продукции;
осуществления внутрипроизводственного хозрасчета; выявления резервов
снижения себестоимости продукции; определения цен на продукцию;
исчисления национального дохода в масштабах страны; расчета
экономической эффективности внедрения новой техники, технологии,
организационно-технических мероприятий; обоснования решения о
производстве новых видов продукции и снятия с производства
устаревших.
Целью курсовой работы является исследование
попроцессного метода учета затрат и калькулирования на примере ООО
«Эверест». В соответствие с поставленной целью решаются
следующие задачи:
- изучить нормативное регулирование учета затрат;
- исследовать особенности попроцессного метода;
- изучить особенности деятельности предприятия ООО
«Эверест» и особенности учета затрат на данном
предприятии;
При подготовке курсовой работы использовались
нормативно-правовые акты Российской Федерации, Положения по
бухгалтерскому учету, методические указания, научно-учебные пособия
по теме курсовой работы и данные бухгалтерского учета ООО «Эверест».
-
1. Попроцессный метод учета затрат и калькулирования
1.1. Нормативное регулирование учета затрат
При исследовании вопросов учета и
калькулирования затрат целесообразно руководствоваться содержанием
актов, входящих в систему нормативного регулирования бухгалтерского
учета.
В России в настоящий момент сложилась четырехуровневая
система законодательных актов по бухгалтерскому учету.
К документам первого уровня, регулирующим принципы
формирования себестоимости продукции, относится Федеральный закон от
21.11.1996 № 129-ФЗ "О бухгалтерском учете" (далее - Закон
"О бухгалтерском учете").
Второй уровень законодательных бухгалтерских нормативных
документов - это система национальных бухгалтерских стандартов -
Положений по бухгалтерскому учету (ПБУ).
Утверждены и действуют следующие ПБУ, касающиеся порядка
признания производственных расходов:
- ПБУ 2/94 "Учет договоров (контрактов) на
капитальное строительство", утв. приказом Минфина России от
20.12.1994 № 167;
- ПБУ 1/98 "Учетная политика организации",
утв. приказом Минфина России от 09.12.1998 № 60н (в ред. от
30.12.1999);
- ПБУ 14/2000 "Учет нематериальных активов",
утв. приказом Минфина России от 16.10.2000 № 91н;
- ПБУ 9/99 "Доходы организации", утв. приказом
Минфина России от 06.05.1999 № 32н (в ред. от 30.03.2001);
- ПБУ 10/99 "Расходы организации", утв.
приказом Минфина России от 06.05.1999 № ЗЗн (в ред. от 30.03.2001);
- ПБУ 5/01 "Учет материально-производственных
запасов", утв. приказом Минфина России от 09.06.2001 № 44н;
- ПБУ 6/01 "Учет основных средств", утв.
приказом Минфина России от 30.03.2001 № 26н (в ред. от 18.05.2002).
Третий уровень - методические указания и рекомендации Минфина России,
учитывающие, в частности, и отраслевую специфику:
- План счетов бухгалтерского учета
финансово-хозяйственной деятельности организаций и Инструкция по его
применению, утв. приказом Минфина России от 31.10.2000 №94н (в ред.
от 07.05.2003);
- Положение по ведению бухгалтерского учета и
бухгалтерской отчетности в Российской Федерации, утв. приказом
Минфина России от 29.07.1998 № 34н (в ред. от 24.03.2000, с изм. от
23.08.2000; далее - Положение по ведению бухгалтерского учета и
бухгалтерской отчетности в РФ);
- Методические указания по бухгалтерскому учету основных
средств, утв. приказом Минфина России от 13.10.2003 №91н;
- Методические указания по бухгалтерскому учету
материально-производственных запасов, утв. приказом Минфина России от
28.12.2001 № 119н(вред. от 23.04.2002);
- Методические указания по бухгалтерскому учету
специального инструмента, специальных приспособлений, специального
оборудования и специальной одежды, утв. приказом Минфина России от
26.12.2002 № 135н.
Наконец, документы четвертого уровня, представляют собой
отраслевые методические рекомендации по планированию, учету и
калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг).
Письмом Минфина России от 29.04.2002 № 16-00-13/03 "О
применении нормативных документов, регулирующих вопросы учета затрат
на производство и калькулирования себестоимости продукции (работ,
услуг)", в частности, определено: "Меры по реализации в
2001-2005 гг. Программы реформирования бухгалтерского учета в
соответствии с международными стандартами финансовой отчетности,
одобренные Правительством Российской Федерации (письмо от 13.04.2001
№ КА-П13-06573), предусматривают наравне с разработкой и утверждением
Минфином России соответствующих положений по бухгалтерскому учету
(стандартов), определяющих общие для всех хозяйствующих субъектов
требования, принципы, правила и способы ведения организациями
отдельных активов, обязательств, финансовых и хозяйственных операций,
разработку и утверждение отраслевых инструкций по учету доходов и
расходов по обычным видам деятельности, исполнителем которых в первую
очередь являются федеральные органы власти, осуществляющие
оперативное управление отраслями экономики России.
Включение указанного задания в перечень мер по
реализации Программы реформирования отражает обеспокоенность тем, что
организациями в ряде случаев не уделяется должного внимания вопросам
исчисления себестоимости продукции как объективного показателя,
который зависит не от содержания тех или иных нормативных актов, а от
состава и размеров учтенных фактических затрат на производство
продукции (работ, услуг) исходя из особенностей технологического
процесса, структуры производства, местонахождения хозяйствующего
субъекта и прочих факторов, влияющих на размер и перечень расходов...
Для целей организации учета фактических затрат на
производство продукции (работ, услуг), калькулирования себестоимости
выпуска продукции, вида продукции, единицы продукции и решения иных
проблем управленческого характера в настоящее время организации
руководствуются соответствующими отраслевыми инструкциями,
указаниями.
Учитывая изложенное, до завершения работы по разработке
и утверждению министерствами и ведомствами соответствующих отраслевых
нормативных документов по вопросам организации учета затрат на
производство, калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг)
в соответствии с Программой реформирования бухгалтерского учета, как
и ранее, организациям надлежит руководствоваться действующими в
настоящее время отраслевыми инструкциями (указаниями) с учетом
требований, принципов и правил признания в бухгалтерском учете
показателей, раскрытия информации в бухгалтерской отчетности в
соответствии с уже принятыми во исполнение указанной Программы
нормативными документами по бухгалтерскому учету".
В частности, в настоящее время действуют следующие
отраслевые инструкции:
- Основные положения по планированию, учету и
калькулированию себестоимости продукции на промышленных предприятиях,
утв. ЦСУ СССР, Госпланом СССР, Госкомцен СССР и Минфином СССР от
20.07.1970 № АБ-21-Д;
- Методические материалы по планированию, учету и
калькулированию себестоимости продукции на предприятиях
машиностроения и металлообработки, утв. письмом Госплана СССР №
АБ-162/16-127, Минфина СССР, Госкомцен СССР № 10-86/1080, ЦСУ СССР от
10.06.1975;
- Методические указания по планированию, учету и
калькулированию себестоимости продукции на предприятиях черной и
цветной металлургии, утв. Роскомметаллургией 07.12.1993;
- Типовые методические рекомендации по планированию,
учету и калькулированию себестоимости научно-технической продукции,
утв. Миннауки России 15.06.1994 № ОР-22-2-46;
- Методические рекомендации по планированию, учету и
калькулированию себестоимости туристского продукта и формированию
финансовых результатов у организаций, занимающихся туристической
деятельностью, утв. ГКФТ России 04.12.1998 № 402;
- Методические рекомендации по вопросам планирования и
учета затрат на производство и реализацию продукции (работ, услуг) на
предприятиях издательской деятельности, согласовано МПТР России
25.11.2002.
Не претендуя на полноту отраслевой информации
перечисленных отраслевых инструкций, отметим, что все они применяются
исключительно в части, не противоречащей нормативным актам Минфина
России более высоких уровней.
Между тем учет отраслевой специфики при формировании
себестоимости продукции даже при использовании факультативных
рекомендаций позволяет более полно определить контрольные
экономические параметры технологического процесса, своевременно
выявить непроизводительные расходы и меры по их предотвращению,
определить оптимальный объем выпуска продукции, способствовать
повышению прозрачности управления бизнесом. Безусловно, хотелось бы
надеяться, что система отраслевых инструкций будет в ближайшее время
полностью разработана и систематизирована для целей обеспечения
эффективности работы субъектов производственной сферы.
1.2. Особенности попроцессного метода
Попроцессный метод учета является
зановидностью попередельного метода и применяется на предприятиях с
однородной по исходному материалу и характеру обработки массовой
продукцией, при которой преобладают физико-химические и термические
производственные процессы и превращение сырья в готовую продукцию в
условиях непрерывного и, как правило, краткого технологического
процесса или ряда последовательных производственных процессов, каждый
из которых или группа которых составляют отдельные самостоятельные
процессы.
Способ получил название попроцессного в
связи с тем, что объектом калькулирования выступает некоторый
процесс.
Под процессом понимают законченную часть
технологического процесса, которая завершается выпуском
промежуточного или окончательного продукта (полуфабриката или
готового изделия). Выделение каждого промежуточного продукта
осуществляется при условии, что он имеет собственное направление
использования, а значит, может быть реализован на сторону.
Попроцессная калькуляция затрат характерна для
производств, где изделия переходят от одного процесса (подразделения)
к другому, пока изделие не будет изготовлено полностью. Каждое
производственное подразделение осуществляет какую-либо часть общего
процесса производства и передает изделие после этой операции в
следующее подразделение, где оно обрабатывается на следующей
операции. После завершения производства в последнем подразделении
изделие отправляется на склад готовой продукции.
Принципиальной особенностью попроцессного метода
является формирование объема затрат по каждому завершенному процессу
или за промежуток времени. Для организации раздельного учета на счете
учета затрат по каждому процессу, как правило, открывается отдельный
субсчет.
Себестоимость единицы продукции процесса определяется
как результат деления накопленной за период времени или за время
выполнения процесса суммы затрат на количество единиц продукции,
изготовленной за рассматриваемый период времени или на
рассматриваемом процессе. Себестоимость единицы готовой продукции
будет являться суммой себестоимости единиц продукции всех тех
процессов, на которых обрабатывалось данное готовое изделие. При этом
аналитический учет в разрезе отдельных процессов на счетах учета
готовой продукции и продаж уже не представляется возможным.
Таким образом, получить информацию о финансовом
результате каждого конкретного процесса невозможно. Да этого и не
требуется, так как в отличие от позаказного учета, как правило,
реализации подлежит результат выполнения не отдельного процесса, а их
совокупности в том или ином сочетании. Что же касается финансового
результата от реализации продукции по тому или иному заказу (то есть
по отдельной сделке, договору), то он формируется на базе решения,
принятого организацией в ее учетной политике по вопросу списания
готовой продукции - путем выбора одного из допустимых способов: ФИФО,
ЛИФО или средней себестоимости всех продуктов (изделий),
произведенных за данный период. Необходимо отметить, что метод ФИФО
как наименее обоснованный с экономической точки зрения запрещен в
МСФО и является нежелательным в российской учетной практике.
Метод FIFO предполагает, что первая, попавшая в цикл обработки
единица продукции будет первой завершенной единицей продукции
в данный период. Однако в реальной жизни учет затрат
и калькулирование себестоимости могут не в полной мере
соответствовать последовательности обработки изделий
в технологическом процессе. Так происходит, когда осуществляют
калькулирование затрат методом усреднения (average costing approach).
Он предполагает, что запасы единиц продукции на начало периода были
начаты и закончены в пределах текущего отчетного периода.
Хотя этот метод менее точный, чем метод FIFO, он гораздо проще для
понимания и работы.
В качестве объекта калькулирования
могут быть приняты как отдельные виды, так и группы продукции,
объединенные по признаку однородности сырья и материалов, выработки
на одном и том же оборудовании, сложности производства и обработки,
однородности назначения. При этом расходы могут учитываться по цеху
(переделу, фазе, стадии) в целом, а себестоимость отдельных видов
продукции, включенных в калькуляционную группу, — исчисляться с
помощью экономически обоснованных методов.
Многие затраты, которые считаются косвенными при
позаказной калькуляции себестоимости, становятся прямыми при
пороцессной калькуляции, например расходы на контроль процесса
производства, амортизация производственного оборудования.
При попроцессной калькуляции используется усреднение:
все накладные расходы одного участка или всего производства делятся
на количество продукции, произведенной за данный период времени.
Понятие условного объема производства используют для
измерения количества изделий, изготовленных за определенный период
времени. Оно позволяет пересчитать неполностью завершенные изделия
в условно готовые. Эта величина равна сумме: 1) общего
количества изделий, начатых и законченных в пределах
данного отчетного периода, и 2) слагаемого, отражающего работу,
которая выполнена над незавершенными изделиями из остатков на начало
и конец периода. Для подсчета количества условно готовой
продукции используется так называемый «процент завершенности»
Зная число произведенных условных единиц изделий, можно
рассчитать удельные затраты материалов и издержки обработки для
каждого участка производства. Издержки обработки представляют собой
сумму затрат на производственную заработную плату и накладные
расходы, понесенные производственным подразделением. Формулы расчета
удельных затрат будут следующие:
|
Удельные затраты материалов = |
Общие затраты материалов |
|
Условные изделия (по материалам) |
|
Удельные издержки обработки = |
Общая сумма заработной платы производственного
персонала и накладных расходов |
|
Условные изделия (по издержкам обработки) |
Сложность при попроцессном методе
калькулирования заключается в оценке стоимости незавершенного
производства. Если при позаказном методе стоимость незавершенного
производства определяется путем суммирования затрат по всем
незаконченным заказам, то при попроцессном методе исчислить сумму
затрат по всем незавершенным процессам недостаточно. Необходимо
включить в объем незавершенного производства сумму затрат по
завершенным процессам, относящуюся к продукции, для которой
пройденные процессы не являются полным производственным циклом.
При наличии запасов на начало отчетного периода условная
продукция методом усреднения рассчитывается по трем частям следующим
образом:
Часть первая:
Изделия в остатках незавершенного
производства на начало периода = количество единиц * 100%.
Часть вторая:
Изделия, изготовление которых начато
и завершено = количество единиц * 100%.
Часть третья: Условные изделия
в запасах незавершенного производства на конец периода:
по затратам материалов = количество
единиц * процент завершенности
по издержкам обработки = количество
единиц * процент завершенности
Попроцессный метод формирования
себестоимости может быть реализован в двух вариантах -
полуфабрикатном и бесполуфабрикатном.
Бесполуфабрикатный вариант предусматривает
систематизацию собственных затрат по каждому цеху, отражение передачи
полуфабрикатов из одного производственного подразделения в другое
только в оперативном учете и без включения себестоимости
полуфабрикатов, принятых в обработку из других цехов. В бухгалтерских
документах движение полуфабрикатов не отражают. Их движение от одного
передела к другому контролируют по данным оперативного учета движения
полуфабрикатов в натуральном выражении, который ведут в цехах. В этом
случае себестоимость полуфабрикатов не исчисляется, а рассчитывается
себестоимость только готовой продукции. Тогда затраты каждого цеха
списываются в доле участия в выпуске готовой продукции.
Полуфабрикатный вариант основан на калькулировании
стоимости не только конечной продукции, но и полуфабрикатов
собственного производства, отражении их движения внутри производства
по фактической себестоимости.
Движение полуфабрикатов из цеха в цех оформляют
бухгалтерскими проводками и калькулируют себестоимость полуфабрикатов
после каждого передела. Понятно, что количество объектов
калькулирования при полуфабрикатном методе существенно увеличивается.
Однако таким образом обеспечивается лучший контроль уровня
себестоимости.
Полуфабрикатный учет производственных затрат может быть
организован как с использованием специального счета 21 «Полуфабрикаты
собственного производства», так и без его применения. В первом
случае полуфабрикаты каждого передела, кроме последнего, в каждом
цехе сдаются на склад:
Дебет 21 - Кредит 20
- принята к учету себестоимость полуфабрикатов.
А далее:
Дебет 20 Кредит 21
- списана себестоимость полуфабрикатов, использованных в
дальнейшем производстве;
Дебет 90 Кредит 21
— списана себестоимость полуфабрикатов,
реализованных на сторону.
Если счет 21 не используется, продукты переделов не
сдаются на склад, а в соответствии с технологической документацией
передаются в смежный цех. В этом случае бухгалтерия производит записи
в аналитическом учете к синтетическому счету 20:
Дебет 20 субсчет «Цех А» Кредит 20
субсчет «Цех Б»
— отражена передача полуфабрикатов от одного цеха
другому.
-
2. Использование попроцессного метода на примере ООО «Эверест»
2.1. Краткая характеристика предприятия и особенности учета
затрат
ООО "Эверест" производит
безалкогольные напитки (молоко в упаковке, сметану, йогурты) и
фруктовые соки в упаковке.
Общество является юридическим лицом,
обладает обособленным имуществом на праве собственности, имеет
самостоятельный баланс, расчетный и иные счета в российских банках,
эмблему, печать, штампы и бланки со своим наименованием и указанием
места нахождения.
Основными задачами деятельности ООО «Эверест»
являются:
получение прибыли;
создание дополнительных рабочих мест;
удовлетворение социальных потребностей работников;
удовлетворение потребителей.
Указанные выше группы продукции
производятся двумя отдельными цехами:
- цехом прохладительных напитков № 1, учет расходов
которого организован на счете 20-1;
- цехом по розливу воды № 2, расходы которого
учитываются на счете 20-2.
Учет затрат на производство ведется попроцессным методом
с применением счета 40. Для учета затрат по элементам введены
субсчета 40-1-40-5:
- 40-1 "Материальные расходы";
- 40-2 "Амортизация основных средств ";
- 40-3 "Расходы на оплату труда";
- 40-4 "Единый социальный налог и сборы по
социальному страхованию";
- 40-5 "Прочие расходы".
В Ведомости N 12 "Затраты по цехам",
открываемой на месяц, учитываются затраты на производство в разрезе
цехов; для отражения затрат по отдельным цехам используются
предусмотренные к ведомости вкладные листы.
По каждому отдельному цеху в ведомости
находят отражение все затраты, относящиеся к его деятельности.
Если в каком-либо цехе имело место
начисление заработной платы или расход материалов, относящиеся к
деятельности другого цеха, то эти затраты включаются в затраты цеха -
потребителя. В случаях, когда такие затраты относятся к расходам,
учитываемым по предприятию в целом (общезаводские расходы, расходы
будущих периодов и т.п.), они не находят отражения в ведомостях N 12,
а показываются в других соответствующих регистрах. Для контроля за
правильным отражением затрат на производство в ведомостях N 12
приводится справка о суммах заработной платы, перечисленных одними
цехами другим, о суммах зарплаты, принятых от других цехов, а также о
суммах, отнесенных на счета общезаводских расходов, расходов будущих
периодов и т.п.
Записи о затратах каждого цеха, за исключением
оплаченных из кассы, через подотчетных лиц или банк, стоимости услуг,
сторонних организаций, а также стоимости готовых изделий,
израсходованных на производственные или хозяйственные нужды,
приводятся в ведомости N 12 в разрезе корреспондирующих счетов.
Данные об израсходованных материальных ценностях
показываются в ведомости исходя из их стоимости по учетным ценам.
Затраты материальных ценностей отражаются в ведомости по
цехам в размере фактически израсходованных ценностей. Эти затраты
слагаются из стоимости материальных ценностей, поступивших в отчетном
месяце со складов или от других цехов и т.п., с добавлением стоимости
ценностей, оставшихся неиспользованными в цехе на начало месяца, и за
вычетом стоимости материальных ценностей, возвращенных на склады,
переданных другим цехам и т.п. и оставшихся неиспользованными в цехе
на конец месяца. При этом в составе цеховых расходов показывается
стоимость материальных ценностей, отпущенных для этих нужд, в составе
затрат, связанных с исправлением брака, - стоимость материальных
ценностей, фактически израсходованных на эти цели, и в составе затрат
на основное или вспомогательные производства - стоимость остальной
части израсходованных по цеху в целом ценностей, т.е. разность между
стоимостью фактически израсходованных по цеху материальных ценностей
и стоимостью ценностей, отнесенной в дебет счетов N 25 "Цеховые
расходы" и N 24 "Брак в производстве".
Стоимость израсходованных материальных ценностей по
учетным ценам и суммы заработной платы отражаются в регистрах на
основе разработок первичных документов (табуляграмм, таблиц и др.),
составленных машиносчетной станцией или машиносчетным бюро. При
разработке документов без применения средств механизации записи
осуществляются непосредственно по этим документам. При
децентрализованном учете записи производятся по данным разработочных
таблиц ф. N 1, составляемых цехами.
Относящиеся к затратам на производство расходы,
произведенные из кассы, через банк или подотчетных лиц, стоимость
услуг сторонних организаций, стоимость электроэнергии, воды и т.п., а
также стоимость готовых изделий, израсходованных на производственные
или хозяйственные нужды, показываются в ведомости N 12 по графе
"Разные (суммы, уже отраженные в журналах - ордерах)" на
основе данных листков - расшифровок соответствующих журналов -
ордеров.
Цеховые расходы включаются в состав затрат основного
производства по данным, выявившимся непосредственно в ведомости, без
составления каких-либо бухгалтерских документов.
Для контроля за исполнением сметы расходов по
обслуживанию и управлению производством фактические расходы (по
отдельным статьям) приводятся в ведомости N 12 итогами за месяц и с
начала года - как по предприятию в целом, так и по отдельным цехам.
Подсчитанные в ведомости N 12 сводные данные о затратах
на производство по корреспондирующим счетам переносятся в журнал -
ордер N 10.
Ведомость N 11 "Движение материальных ценностей (по
учетным ценам) по цехам и цеховым складам" используется для
обобщения данных о движении материальных ценностей в цеховых складах,
являющихся самостоятельными учетными единицами, а также в
производстве (в цехах, на участках).
В ведомости N 11 данные о движении материальных
ценностей показываются в разрезе синтетических счетов, учетных групп
и в стоимости по учетным ценам.
В ведомости движения материальных ценностей на
производстве (в цехах, на участках) записи по приходу делаются по
данным копий документов общезаводских складов на отпущенные
материальные ценности цехам или производственным участкам, не имеющим
складов, являющимся самостоятельными учетными единицами. Передача
материалов другим цехам (участкам) или возврат на общезаводские
склады, излишки материальных ценностей и т.п. отражаются по данным
соответствующих первичных документов. Расход (использование)
материалов на производственные и хозяйственные нужды по цехам
(участкам), где цеховые кладовые отсутствуют или имеющиеся кладовые
не являются учетными единицами, устанавливается следующим путем: к
остатку на начало месяца прибавляется поступление материалов в
течение месяца и исключается их расход по документам (передача другим
цехам, возврат и т.п.), а также остаток неиспользованных материалов
на конец месяца в кладовых или у рабочих мест.
-
2.2. Учет затрат на предприятии
Расходы на производство ООО "Эверест"
за март 2006 г. приведены в табл. 2.
Таблица 2
Расходы на производство ООО "Эверест"