Для подготовки курсовой работы, реферата или диплома на тему Проектирование холодного цеха в шашлычной на 40 мест рекомендуется рассмотреть следующие вопросы:
Введение
Характеристика шашлычной и холодного цеха, гигиенические требования к размещению предприятия
Разработка производственной программы шашлычной
Составление таблиц реализации продукции холодного цеха
Технологический расчет и подбор оборудования
Заключение
Список использованных источников или литературы по теме работы
Материал для работы можно подобрать самостоятельно, используя интернет или другие источники или обратиться за помощью к специалистам.